鳕鱼胶做法

清单

牛奶 适量 、 鳕鱼胶 3条 、 红枣 4颗 、 小白冰糖 6颗 、 枸杞 七八粒 、 姜片 4片～5片

烹饪步骤

步骤1

鳕鱼胶隔一晚浸泡，途中换水，第二天热水加两块姜片放鱼胶下去煮沸。3分钟后即可拿出来。

步骤2

鱼胶剪小，按照自己想要的形状剪小即可。切两块姜片，备好小冰糖，然后把枸杞，红枣洗干净（注：红枣一定要去核）所有材料放下去炖盅。

步骤3

最后一步把牛奶倒满，放入炖盅炖2小时即可食用。

食材：

鳕鱼胶 20克 、 姜片 2片 、 红枣去核 4-6颗

烹饪方法：

1：先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了

2：放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时

3：然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点冰糖或者白糖。搅拌之后不需要继续炖。就可以直接食用了

1: 鳕鱼胶隔水蒸10分钟至稍稍变软，不用开盖，直接焗至水冷却。

2: 冲洗鳕鱼胶，再用干净的水浸12小时，途中换一次水(夏天放雪柜浸)

3: 浸发后的鳕鱼胶可按份量分开几份，放在冰格雪藏，需要时解冻即可烹煮。

4:完成。