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腌线的精选
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腌线的精选
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生腌线辣椒末的简单做法
2024-02-04
用料:鲜辣椒500克姜末10克味精10克盐50克陈醋50克白砂糖25克豆瓣酱(海天)25克蒜末35克香菜末35克腌制辣椒末的家常做法步骤:步骤1挑选红绿相间的辣椒,尽量选个头小点的,青椒皮太厚不适合。洗净,沥干水分备用。步骤2把辣椒...
酱油泡线椒的腌制方法
2024-01-29
【准备食材】线辣椒2斤,酱油2斤,大蒜1个,高度白酒1小勺,盐2勺,姜片5片,冰糖10粒,八角5个,花椒1小把,食用油适量。【制作步骤】1、首先把线辣椒清洗干净。然后放在一个盆里,撒上一层盐,用手搅拌搅拌,腌制5个小时,腌出辣椒里面的水分...
线椒的四川腌制方法
2024-03-20
材料:线椒2.5kg,大蒜200克,姜200克,味精100克,细盐250克,大蒜200克,白糖300克,花生油120克,白酒200克,酱油1.6千克制作步骤:1、将捡好的线椒洗好,晾干,剪成段儿,一根线椒分三段最好,长短均匀,蒜瓣切开。2、将剪好的线椒段儿,放入罐中,一...
长线椒怎么腌好吃
2024-01-26
【准备食材】:线椒1500克、姜蒜、白酒、白糖、生抽、食盐和香油适量。【具体做法】:1、线椒洗净晾干之后再去梗,切成适口的辣椒圈,放点食盐腌出里面的水分。2、然后将干辣椒碎、姜蒜末和白酒、香油、生抽等搅拌均匀。3、...
腌鱼腌制配料
2024-04-06
放盐、白胡椒粉、鸡蛋清和干淀粉腌制。准备材料:黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。准备材料,酸菜切块、鱼去头,片掉鱼...
腌芹菜生腌还是熟腌
2024-04-04
生腌1、将准备好的芹菜去叶去根,用清水洗净,切成段备用。2、大蒜去皮,切成蒜片,生姜洗净,切成姜丝,红辣椒洗净,切成段备用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、红椒放在一起,放点食用盐,搅拌均匀。4、然后放在阴凉的地方腌制。大概四...
腌制线椒圈怎么储存
2024-04-08
腌制线椒圈的保存方法1、把辣椒和姜切好,放到太阳底下晒4-5个小时至脱水 2、把黑黄两种芥菜籽磨成粉,然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油,倒入所有的香料里,混匀。3、在一个大盆里,把辣椒和所有的...
青线椒怎么腌制好吃家常
2024-03-31
青线椒腌制方法,照着这个方法腌制,非常家常好吃:所需材料:晒到6成干的青线椒10斤,食盐1斤,蒜1斤,生姜1斤,酱油4斤,醋2斤,鸡精0.5斤,白糖1斤,白酒2两,植物油0.5斤,五香粉4两。制作步骤1、将7成干的青线椒不要用水洗,用干抹布擦去上面...
米线的泡菜怎么腌制
2024-01-03
泡菜备用食材:白萝卜1根,胡萝卜1根,包菜1个,白糖少许,白醋适量,食盐适量,小米辣5个,大蒜3瓣,白醋适量制作过程:第一步,白萝卜1根,将其清洗干净后,削去白萝卜的皮,然后将其切成片状,胡萝卜1根,洗干净后,切成稍微细一点的条状,包菜1根,将叶...
腌盘菜怎么腌
2024-03-16
用料:盘菜盐白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油做法:1.准备大盘菜。切去两头,把皮削干净。2.先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”。3.在切好的盘菜两面都抹上盐...
线椒整条的腌制方法
2024-01-29
食材清单:线椒4斤、姜蒜适量、花椒适量、冰糖适量、清水适量、生抽适量、盐巴适量、玻璃钢1个烹饪步骤1、线椒用剪刀去掉柄,洗干净2、然后锅里清水烧开加点盐巴加入辣椒翻一分钟变色即可,然后沥起来晾干水份3、准备剥大...
线椒的剁碎腌制方法
2024-04-02
用料线椒1斤盐10g黄豆酱油600g生姜10克白糖80克大蒜头100克花椒适量香叶2片八角2个桂皮1块做法步骤1、1今青线椒用水洗干净,为了避免进水,保留根蒂。2、辣椒洗好后控干水份切成小段,用10克盐腌渍2小时3、用生姜、花椒、...
油炸三线肉的腌制方法
2023-12-31
食材:猪五花肉、盐几撮、姜大拇指大小约2块。具体步骤如下:1、预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。2、扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可...
腌青线椒的做法
2024-01-26
1、首先,我们准备线椒2斤,放入清水中洗净,把线椒的老根掐掉,不要直接去蒂,以免生水进去辣椒内部,导致腌的时候变质。2、准备大蒜一把,切成蒜片生姜一块,切成姜片再抓入一小把青花椒备用。3、下面,我们把线椒煮一下,锅内烧水,加入...
线椒加豆豉腌制方法
2024-03-26
食材:线椒1斤、大蒜3个、豆豉半碗、白芝麻适量、盐适量、糖适量、白醋适量、油适量、香叶少许、八角少许、花椒少许、桂皮少许步骤:1/7线椒洗干净,把它摘掉,大蒜剥皮拍碎2/7把线椒和蒜头放在通风处晾干,然后一起剁碎3/7豆...
青线椒怎么腌制
2024-04-02
1、首先,我们准备线椒2斤,放入清水中洗净,把线椒的老根掐掉,不要直接去蒂,以免生水进去辣椒内部,导致腌的时候变质。2、准备大蒜一把,切成蒜片生姜一块,切成姜片再抓入一小把青花椒备用。3、下面,我们把线椒煮一下,锅内烧水,加入...
线椒切段的腌制方法
2024-04-01
做腌制线椒需要准备适量的新鲜线椒,十几粒花椒、半个蒜头,以及适量的香菜、熟芝麻等,需要的调味料有香油、十三香、醋、白糖、食盐、油、味极鲜、鸡精。2、准备食材将所有食材洗干净后,把线椒切成小段,蒜头拍成蒜末,然后将...
腌萝卜亚硝酸盐变化曲线
2024-03-12
变化曲线相当于一个开口朝下的二次函数图像。亚硝酸盐含量在腌制后第二周达到最大值。之后含量会逐渐降低,所以泡菜或腌菜最好在腌制2个月后食用。...
酱青线椒腌制方法
2024-04-08
一、腌制方法一1、腌制酱辣椒时需要准备新鲜的长青椒2500克,酱油1500克,花生油300克,白糖400克,白酒600克,生姜200克,大蒜200克,食用盐300克,味精适量。2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干,然后再用刀把它从中间剖开,去掉中...
腌青线椒的详细做法
2024-03-31
【制作食材】青线椒,生抽,食用盐,大蒜【制作步骤】1、接下来要教大家的美食是腌青线椒,做起来特别简单,吃起来香辣开胃,先来把做腌青线椒需要用到的材料全部准备好,首先要准备10~20根青线椒,然后再准备适量的生抽,10粒大蒜。最...
线椒变红怎样腌
2024-04-01
食材清单:线椒4斤、姜蒜适量、花椒适量、冰糖适量、清水适量、生抽适量、盐巴适量、玻璃钢1个烹饪步骤1、线椒用剪刀去掉柄,洗干净2、然后锅里清水烧开加点盐巴加入辣椒翻一分钟变色即可,然后沥起来晾干水份3、准备剥大...
泡线椒怎么腌制不会烂
2024-03-23
1、挑选适合做泡椒的辣椒品种,留心观察辣椒表面有没有虫眼或者是破损,也要注意挑选辣椒成熟度,太老或者是太嫩的都不适合用来做泡椒。2、在挑选好辣椒之后,把挑选出的辣椒清洗干净,表面的水分用干净的毛巾擦干,然后用剪刀将...
腌腊鸭怎么腌
2023-12-30
1、准备鸭子一只,宰杀干净,先用清水浸泡,再用盐水搓洗干净,控干表面的水分,接下来的一步,用牙签把鸭肉的表面扎一扎,多扎几个小孔洞,方便后期入味。2、准备小料,1小把花椒,5个干椒,10克胡椒,2个八角,1块桂皮,手工捣碎,捣成碎末即可,如...
线豆角怎么腌制好吃
2024-02-11
1、将豆角去掉两头切段,再用清水冲洗干净。2、放到盆中加入适量的食盐,腌制2个小时,豆角里多余的水分会析出,吃起来的口感也会更加爽脆。3、将生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗净沥干,全部放到消毒后的容器中。4、倒入凉白开...
腌黄瓜怎么腌
2024-01-22
材料黄瓜2条盐5克花椒5克小米椒3条蒜6瓣姜10克香菜1颗食用油4勺生抽4勺老抽1勺陈醋1勺蚝油1勺白糖1勺做法1、首先把黄瓜洗净,然后切掉头部尾部,然后对半切开,再切成8条长条,然后再切去中间的籽,这样处理比较快,再切成小段,差...
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