做雪的精选

材料加拿大冷冻蓝莓半杯，加拿大冷冻蔓越莓半杯，香蕉1个，苹果半个，奇异果半个，有机豆奶半杯，雪比经典优格1杯，有机嫩豆花半杯，有机枫糖2茶匙，亚麻籽油2茶匙，柠檬汁少许，冰块1杯做法1、备好果汁搅拌机，首先倒入香蕉、苹果、奇异果、...

糖浆凝固，是因为在熬制的时候水分加的太少，可以将糖浆下锅从新熬制，并且煮糖浆的时候多加些水，而且要开小火，如果使用大火的话，会导致水分挥发太快，所以开小火才能使熬制出的糖浆不再凝固。...

用裱花嘴，因为奶油枪这类器具虽采用食品级氮气，但在操作过程中仍需要按照操作标准进行。此外，打发后的鲜奶油在氮气奶油枪中保质期较短，也不易于储藏。&nbsp...

认为原因可能是因为浓度不够，换句话说是因为白糖的含量太少了，高温下糖的溶解度会很多，所以尽可能溶解更多的糖分，这样在冷的时候才能够析出白糖，还有一种可能是你加热的时间过久了，导致山楂出水分了。糖雪球不结霜可能是因...

玉米淀粉50g，全脂牛奶500ml，淡奶油100g，雪丁鱼块25g做法：处理好的雪丁鱼块洗干净放到破壁机中打成泥，放入盆中，盆放入玉米淀粉，全脂牛奶（锅起热放入牛奶加热至75℃）搅拌均匀，放至常温放到面团揉成光滑面团排气，切成相等重量剂子...

不是，雪莲冰我们也叫它雪碧冰，因为味道像雪碧，从小就以为是把雪碧冻成冰块这么简单。其实不是的，雪碧冰的成分简单，但和雪碧却没有什么关系。雪莲冰用的是柠檬水、香精、少量白砂糖做成。不得不感叹，多年前的厂商做雪莲冰的...

材料：雪螺肉300克，精盐1小匙，红辣椒1个，大蒜5瓣，香菜一颗，料酒1大匙食用油50克，酱油2大匙。做法：1．螺肉洗净，放入沸水中氽烫，捞出大蒜、香菜洗净切末红辣椒洗净、去籽，切丝2．锅内倒油烧热，爆香蒜、红辣椒，放入雪螺拌炒，加入料酒、酱油...

雪莲果，它是一种菊科植物的根状茎，原来只出产于南美洲境内，后来引入到世界各地。雪莲果的营养价值特别高，能降血糖也能清热排毒更能提高身体免疫力。雪莲果银耳汤1、把雪莲果和银耳一起制成汤品食用，口感诱人养生功效也特...

食材：雪蟹400克调料：大葱10克，姜10克，醋5克做法1、葱洗净切成葱段姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末2、先将蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块3、砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟...

主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1.25公斤，白糖2公斤，白酒1.5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克。做法与步骤：1、猪肉切成1厘米的小方丁，用温开水洗涤。2、将瘦肉、肥肉与配料放在盆肉拌均...

材料排骨、雪豆、枸杞、葱、姜、盐做法1：排骨切块焯水，葱切断，姜切片。雪豆洗净备用。2：排骨、雪豆和姜片一起放入锅中，倒入水，水淹过排骨再多1cm的高度就可以了，炖到雪豆熟了，排骨也差不多熟了，放入枸杞再炖会就可以了。3：撒上...

用料糯米适量肉适量适量盐适量生抽适量料酒适量十三香适量葱适量做法：1/4将糯米提前淘洗干净，泡水4个小时备用!2/4将肉剁成肉馅，放入生抽、盐、料酒、十三香、葱，用手抓匀，盖好保鲜膜放冰箱腌制半小时就可以用了!3/4将肉馅...

步骤1牛奶倒入小锅中，加入香草精，加热煮至边滚，关火，加盖焖，一旁冷却。步骤2蛋黄中加入33g细砂糖，倒入碗中。步骤3用手动蛋抽搅打至颜色变浅发白。步骤4拌匀的蛋黄液中，缓慢倒入温热的牛奶，搅拌均匀（牛奶的温度一定要低温，否则...

食材：雪梨两个、红枣6个、枸杞子一小把、冰糖一小把、生姜一块、清水适量。做法步骤：1、首先准备一个砂锅，把雪梨放在砂锅里面，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，放入姜片，加入适量的清水。2、然后用开大火烧开，盖上...

准备的食材有：蛋清4-5个，牛奶2-3勺，水淀粉2-3勺。做法是：把以上的三种食材都放进一个容器里，搅拌均匀，然后倒进冷油锅中慢慢的炸，（冷油就是还没加热的油），火候不能太大，要掌握在中火中。在炸的过程中，要慢慢的，轻轻的搅动，随着油温...

食材准备：雪菜，猪肉沫，大蒜，辣椒，料酒，酱油，胡椒粉雪菜炒肉碎的做法：第一步：雪菜洗净切碎末，蒜瓣拍碎切成蒜米，猪瘦肉洗净剁成肉末第二步：锅放油暴香大蒜辣椒后，放入肉沫烧熟，放点酱油调色第三步：再放入雪菜，加点料酒，炒熟后加胡椒粉芝...

用料：鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙做法1.鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟鸡蛋打散成蛋液备用。2、将每片鱼...

食材：新鲜雪花条100-150克，老豆腐1片，生姜1片，马蹄250克，鸡蛋2个，酥性饼干适量，糯米1斤，食盐适量做法:1.新鲜雪花条剁成肉泥，老豆腐挤碎，生姜切末，马蹄切碎，饼干捏碎（加饼干碎是独家发明，目的是为了增加丸子酥性的口感，效果很好），和鸡...

步骤1买回的雪里红。去掉老叶，大根。步骤2散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。步骤3放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。步...

原料：雪野鱼头1个。调料：蒜叶适量，姜葱若干，胡椒粉1勺，料酒1勺，水适量，油适量。&nbsp做法1、锅中倒入少许油，放入少量姜丝，待油热后放入雪野鱼头，用文火煎&nbsp2、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许油，文火煎，至鱼头另一面...

今天我介绍几种雪菜做法给大家，简单适用又方便，做出来香喷喷美食，雪菜美味下饭，并且营养丰富，很多人都拿它当下饭菜，雪菜可以吃新鲜的，也常吃腌制的，现在介绍给大家分享雪菜的几种特色吃法。第一种做法：雪菜炒肉碎食材准备：雪菜...

原料：草鱼配料：雪里红调料：花生油、料酒、酱油、姜片、大蒜、干辣椒、糖和鸡精。做法：1、草鱼段，雪里红。雪里红洗干净，切细段，不要太长。2、锅中到多一些油，油热倒入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然会溅油到身上的，中火把鱼煎一下...

材料：观音菜250克，豆腐干150克，盐，味精，葱花，猪油各适量步骤：1、观音菜去杂洗净入沸水焯一下捞出挤干水分切段。2、豆腐切长片。3、油锅烧热下葱花煸香加入豆腐干，盐炒入味放入观音菜继续翻炒至入味放味精即可。...

1、山楂三斤辅料白糖一斤水半斤锅中加入白糖和水2、中火熬制，大泡转小泡时关火3、关火后不停的搅拌，凉至45℃左右，观察糖水温度下降开始出沙。4、倒入洗净的山楂翻炒。5、不停的翻炒山楂，山楂上的糖浆温度逐渐降低，慢慢发...

雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。制法：（l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进...