雪山果做法

1、山楂三斤

辅料

白糖一斤

水半斤

锅中加入白糖和水

2、中火熬制，大泡转小泡时关火

3、关火后不停的搅拌，凉至45℃左右，观察糖水温度下降开始出沙。

4、倒入洗净的山楂翻炒。

5、不停的翻炒山楂，山楂上的糖浆温度逐渐降低，慢慢发白。

6、翻炒均匀后等待凉凉。