雪野鱼做法
原料:雪野鱼头1个。
调料:蒜叶适量,姜葱若干,胡椒粉1勺,料酒1勺,水适量,油适量。 
做法 1、锅中倒入少许油,放入少量姜丝,待油热后放入雪野鱼头,用文火煎 
2、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色
3、加入料酒后加入适量开水
原料:雪野鱼头1个。
调料:蒜叶适量,姜葱若干,胡椒粉1勺,料酒1勺,水适量,油适量。 
做法 1、锅中倒入少许油,放入少量姜丝,待油热后放入雪野鱼头,用文火煎 
2、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色
3、加入料酒后加入适量开水