湯烧法的精选

主料：猪脚500克，黄豆100克。辅料：通草10克，干黄花菜10克。调料：盐4克，味精1克，料酒5克，大葱5克，姜3克。做法：1、猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出黄花洗净，黄豆提前泡发，洗净捞出备用。2、猪蹄、通草、黄花、黄豆放入沙锅内，加...

主料：猪蹄500克辅料：通草10克，黄花菜（干）10克调料：盐4克，味精1克，料酒5克，大葱5克，姜3克黄花猪蹄汤的特色：汤汁浓厚。黄花猪蹄汤的做法：1、猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出黄花洗净2、猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放...

红烧肉的做法1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、...

食材：鲜羊肉500g/羊骨头750g/羊油50g香料配方：陈皮5g/草果1个/良姜9.8g/白芷4.9g/丁香1g/桂皮3.4g/八角2g调料：葱花20g/香菜20g/食盐15g/红油30g/芝麻油30g/清水4斤制作步骤：1、把羊肉在清水中浸泡12小时。2、把配方用白...

1、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟2、将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶3、先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）4、取出...

食材五花肉300g虾酱1大勺油适量盐适量蒜片适量烹饪步骤:步骤1材料：五花肉、虾酱、姜片、蒜片步骤2水加入一块姜片和五花肉一起煮5分钟捞起过冷水步骤3冷水冲洗五花肉后，切成块步骤4煸炒五花肉出油，放入姜片蒜片一起炒步...

主料：刺渭肉，200克笋片，50克黄爪，50克水发木耳，50克调料：料酒、少许精盐、少许味精、少许酱油、适量葱花、少许姜片、几片湿淀粉、少许胡椒粉、少许花椒水、适量辣椒，几根猪油。适量做法：1、将刺猬肉清洗切成片。丝瓜去瓤清洗...

食材面粉500克，熟猪肉250克，生猪肉150克，笋丁200克，虾25克，鸡蛋2个，葱，姜未各20克，绍酒10毫升，酱油50毫升，小磨油75毫升，猪油50克做法：1、生、熟猪肉分别切成米粒样。锅上火，入猪油，把生肉炒熟，放绍酒、酱油等，再放熟肉，入适量水烧开勾...

所需食材：萝卜半个带豆适量老抽适量生抽适量葱适量姜适量，白糖适量花椒大料适量肉桂一块香叶适量白糖适量。做法：1、准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。带豆提前温水浸泡三小时，泡至带豆长胖...

原料：有机鱼一条、油、葱、姜、生抽、蒜、水。做法步骤：第1步、鱼头洗净后对半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。第2步、把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。第3步、热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至...

牛杂正常情况下有红红烧和牛杂汤两种烧法。冬天推荐烧牛杂汤。牛杂汤相对简单一点，先把生姜葱蒜放入锅里煸香，再放入焯水好的牛杂加水少开，再开小火慢炖十五分钟，起锅前放水少许盐和胡椒粉，洒点葱花，冬天喝上一碗牛杂绝对舒...

工具/原料叉烧(适量)腊肠(适量)荷兰豆适量草菇适量洋葱适量干辣椒适量耗油适量盐适量味精适量蒜适量方法/步骤1、叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片2、热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香...

1、将绳子折一下。2、把绳头在折的地方上面缠绕，把上面预留的圈留大一点。3、依次从左往右缠绕，缠的时候把绳子挨紧一点。具体流程：首先的话准备好所有食材，买一只三黄鸡，用温水冲洗之后，剪去鸡脚，然后拿着麻绳把这个给捆一...

土鸡1只生姜一块香葱适量盐适量清炖鸡汤的做法土鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲大块鸡油洗净生姜切片香葱切段。洗净的鸡用沸水烫一下。锅中放入适量的水，将整只土鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫，然后转小火炖90-...

准备食材：排骨250g、山药150g、黄豆50g、姜片2片、花椒5粒、盐适量、鸡精适量。步骤1、黄豆在清水里泡大概一小时左右。2、开火，冷水里放排骨，煮沸后捞出。3、将山药去皮。另起一锅水，放姜片及花椒，然后下黄豆，山药一起煲。...

【制作食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油【制作步骤】1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再...

1、大蒜剁成蒜蓉，葱姜切丝，用凉开水提前浸泡葱姜丝。2、用红腐乳、红腐乳汁、酱油、白糖、料酒、蚝油、五香粉、蒜蓉、葱姜水，混合搅拌成叉烧酱。3、梅花肉洗净，擦干水分，切小块。4、将梅花肉依次摆入密封盒，然后添加足够的...

步骤1炒锅不放油，将整个五花肉猪皮向下，烧焦猪皮，然后清洗干净步骤2五花肉过冷水，放入适量姜片、料酒，清洗干净后切麻将块步骤3热锅后将油倒出（防止粘锅），放入五花肉，煸炒略焦黄，捞出步骤4放入冰糖，炒糖色，倒入五花肉，加入葱姜、大...

主料：老鸭1斤半左右笋250枸杞子10克拐枣6颗盐适量生姜适量茶油适量步骤：1、准备食材2、茶油倒入锅中加热放入生姜3、将飞过水的鸭倒入炒锅中爆炒3分钟4、水开15分钟倒入笋尖5、快好5分钟前放入10克枸杞6、快好5分钟前放...

用料鸟肉500克，胡萝卜一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜五瓣，青椒半个，食用油，鸡精，十三香，盐，生抽，料酒各适量，大料一个，桂枝一小块，干辣椒两个，辣酱做法1/10鸟肉切小块备用。2/10过沸水焯一下再冲洗干净。3/10大蒜拍碎，生姜切片。4/10青...

湯氏麝香米好麝香米的穿透力要大些适合水质混沌一点的和水里有绿澡的池塘里面用，维B麦粒则适合水质较清澈的水库河流里面用，不过用麦粒钓就要用同样的麦粒打窝里面加上一些酒米，麦粒饵几乎是通杀饵了，鲫鱼鲤鱼草鱼都喜欢...

主料牛肉适量白萝卜半根辅料山楂3个香叶几片红烧牛肉萝卜的做法步骤1、牛肉切小块，冷水下锅，焯一下，锅开后捞出来放入冷水中冲掉血水，备用2、白萝卜切块，葱花，蒜末，洋葱丁，小辣椒切好备用3、热锅冷油，放入葱花等爆香后放入牛肉...

羊肉冷水浸出血水，约20分钟捞出。准备好其他辅助食材。捞出的羊肉入锅，加入冷水没过羊肉烧开，看到上面起泡，搅拌烧一下，倒到水，羊肉再继续清水清洗一下。羊肉清洗好后入锅，这时可加入开水烧开，倒入料酒，捞出漂浮的泡沫，看到泡沫...

主料：面粉500克水50克五香粉适量油25克盐10克酵母适量辅料：芝麻适量做法：1、倒入面粉。2、倒入油。3、倒入水。4、和面揉成面团醒10分钟。5、倒入面粉。6、倒入油和五香粉。7、倒入酵母。8、搅拌成油酥。9、把肉剁成肉粒...

食材：猪肉120克、大白菜200克、蒜头3粒、红辣椒3个、葱1棵、酱油1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许步骤：1/8准备好猪肉、大白菜、红辣椒等食材，猪肉可准备三分肥七分瘦的肉吃起来口感会更香。2/8将猪肉切薄片，另割一下块肥肉备好，...