辣椒酱的精选

好吃一般好的彩椒酱用料新鲜，辣椒肉质饱满，是能够看到的幸福感，封入罐中的全是新鲜和健康。乡土娃这款彩椒酱经过多次尝试，精选当季新鲜川中小米辣、清香口感的二荆条、紫皮大蒜、油、水等食材高温炒制而成，口感劲辣脆爽，制...

用料：辣椒10斤，色拉油1千克，食盐适量，味精25克，甜面酱1千克，白糖350克基础辣椒酱的做法1、将红辣椒洗净去蒂，晾去水份2、辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。3、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制4、随着锅内...

辣椒酱是广西人民十分喜爱的佐歺小吃。各地在做法略有不同，但制作过程大致如此：取新鲜的红辣椒，先将其弄干水份后切成粉碎状，加入一定比例的豆吱及切碎的大蒜头，并加入一定比例的盐和白酒，充分拌匀加入容器内密封，經过一段时...

食材清单：牛肉500g、紫洋葱2个、大蒜4个、朝天椒200g、白糖2勺、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、菜籽油油500ml、耗油3勺、鸡精1勺烹饪步骤：步骤1把蒜，辣椒，洋葱打碎，没有料理机的宝贝本需要用手切了，这是个大工程步骤2牛肉打...

中邦的好吃。中邦调味食品有限公司是一家专业生产调味品的现代化大型企业，其中中邦蒜蓉辣椒酱是畅销市场多年，为人们熟悉和信赖的代表产品。优质的原料、出色的工艺、精细的管理，使中邦产品始终让人放心中邦产品在畅销国...

1、食材：花生、少半碗、黄豆少半碗、青、红辣椒共500克、清油1.5碗、生姜适量、花椒粉、适量、味精、适量、大蒜7、8瓣、十八香适量、大葱1根、味极鲜适量方法/步骤2、花生和黄豆各半碗，大概掌握泡发加起来一碗。洗干净...

辣椒酱发酸了不能吃。因为辣椒酱发酸了就证明已经变质了，虽然外表看不见有霉斑，但是其中生成了各种肉眼看不见的霉菌，这种霉菌是有致癌性的，并且通过高温烹饪都无法杀死，千万不要因为不想浪费粮食，去食用变质的辣椒酱。...

磨辣椒酱如果量少的话，可以用家庭用的搅拌机之类的打桨机，如果量大，就到打糟辣椒的地方有加工辣椒酱的机器！辣椒酱磨细后与磨细的西红柿酱搅拌在一起，放点盐和酒，用容器装起来，经过一段时间的发酵后就是很好的贵州凯里红酸汤...

做辣椒酱利润也不错，要是饭店能用的那种肯定也可以挣钱。每年利润基本10万左右没问题。南方比较吃的多，北方吃的比较少。要是在网上卖，做的比较好吃销路还是可以的。各地的商店也可以自己出去批发，只要味道好慢慢打开市场...

食材：青椒500g，红辣椒适量。生姜、大蒜适量。配料：盐，生抽，醋，白糖，八角，花椒，白酒适量。方法步骤：1、新鲜的辣椒不要去蒂，以免灌水进去，清洗干净。2、洗净的辣椒晾干水分。3、准备酱汁：生抽120克。醋70克。白糖30克。一颗八角，几粒...

这个一般辣椒吃太多了，会影响整个人体的平衡的，冬天的话还好，夏天的话可能会引起火气旺，然后可能会影响体内内分泌，还有就是看做辣椒的工艺，不知道里面是否有其他化学物质，如果有，吃多就是对身体不好的，辣椒酱在夏天的用量远远...

用料辣椒2公斤花生400克大蒜4头白芝麻150克盐8勺蚝油2勺老抽2勺白砂糖3-4勺做法步骤步骤1辣椒洗干净晾干或擦干表面水分。机子打碎或剁碎。大蒜剁碎。步骤2花生无油下锅，小火慢慢炒熟。炒熟后稍微放凉好搓去花生皮。再...

（1）准备切好的、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。（2）锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下。一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了。花生仁炒好后把它捣的碎一点...

用料：大蒜4个姜2瓣指天椒1斤豆鼓1把虾皮1把盐少许糖少许花生油少许辣椒粉少许做法与步骤：1、姜，蒜，辣椒一起剁碎拌一起。2、锅内烧油，多一些，能把辣椒都淹盖。3、锅内油烧开关火，先放豆鼓，再放辣椒姜蒜到锅里放盐，糖，辣椒粉，虾皮...

第一要想辣椒酱好吃，就要选新鲜的辣椒，首先要挑选新鲜的辣椒，要看是要吃的辣，还是不辣，如果能吃辣的就选小金条海椒，在加点小米辣，如果不喜欢辣的，就选二金条，二金条肉头后一些，不是很辣，海椒买回家，洗净捞出来，把水份晾干，在把海椒...

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干，制作辣椒酱用的材料和工具上都不能有水辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制。2、将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎，放在碗里搅拌以下，然后撒入少量食盐。3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就...

秘制辣椒酱小米辣一斤、线椒半斤、蒜3头、姜6片、香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片1小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，放入搅拌机搅碎。2锅里热油，倒入香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片、桂皮、花椒适量、洋葱适...

新鲜红辣椒850g，仔姜200g，蒜头150g，盐35g，白酒80g，碎冰糖50g1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。2、先将盐用小火炒一下，备用。3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。5、...

秘制辣椒酱小米辣一斤、线椒半斤、蒜3头、姜6片、香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片1小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，放入搅拌机搅碎。2锅里热油，倒入香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片、桂皮、花椒适量、洋葱适...

前几天摘回来一堆红辣椒，有地产的小红辣椒，特别辣的那种，也有红透了的羊角椒，有点辣味，但没有小辣椒那么辣，红辣椒实在太多了，怎么吃都不见少，今天终于下定决心把它们做辣椒酱了，好多年没有做辣椒酱了，做辣椒酱的配方也找不到了...

辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用。再把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可。把坛密...

1、【食材准备】鲜辣椒3斤，生姜30克，大蒜瓣50克，食用盐60克，1两白酒，食用油适量。2、【制作步骤】（1）鲜辣椒去蒂，清洗干净，然后捞出来滤干水分，可以放在阴凉通风的地方摊开，放至表面的水分都干掉带上一次性手套，把辣椒切成辣椒圈...

材料5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两做法步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就...

1、加热辣椒酱时要均匀彻底（这点容易被忽略，而且是最可能的原因），许多发酵型辣椒酱都会添加变性淀粉等粉浆以保证一定的体态，但这也就会使得辣椒酱在加热过程中因酱体黏稠，搅拌很难做到均匀，而造成热力难以渗透，灭菌不彻底的...

用料：辣椒面50g，虾米10个，姜1大块，干香菇、蒜瓣6个，酱油、白砂糖10g，酒鬼花生30g，熟白芝麻20g，盐5g，花生油多量做法：1、干香菇提前一晚泡发2、姜切成末，放入小盘里备用3、蒜瓣切成末，装入盘中备用4、泡发香菇洗净切成小丁，虾米切成...