滨海辣椒酱怎么做

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干，制作辣椒酱用的材料和工具上都不能有水辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制。

2、将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎，放在碗里搅拌以下，然后撒入少量食盐。

3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

4、将辣椒酱搅拌均匀装到瓶子里，密封一个月，在密封的过程中，中间不要打开。

小贴士：辣椒酱遇水或者油容易变质，因此在制作或者食用的过程中，都不能沾水或者油。食用时需要用晾干的筷子或者勺子挖取。另外，瓶子一定要比较密封