肉炖的精选

食材：白菜200克猪五花肉200克粉条60克姜1块蒜2瓣八角2个生抽1勺蚝油1勺老抽半勺步骤：1、白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入...

主料牛头肉600克（卤熟），萝卜250克辅料小米椒几个，蒜头4根，八角3个，桂皮一大块，花椒20粒，蒜4瓣，姜一大块，蒜叶适量，红椒适量配料豆瓣酱2大勺，麻辣鲜1大勺，花椒粉1小勺，胡椒粉1小勺，米酒2大勺，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量1、配料准备...

通常白萝卜和肉类食物搭配食用较好，如牛肉、鸡肉、羊肉、鲫鱼、豆腐、猪肉、排骨等。因白萝卜性偏凉，所以与性温或性平的食物在一起炖汤，较能发挥白萝卜的功效，如羊肉、牛肉、鲫鱼、排骨等，两者在食药性上互补白萝卜可炖牛...

白菜羊肉汤的做法如下：用料：羊肉400克、白菜半个、粉丝1把、香料适量、葱段适量、姜片适量、干红椒适量、冰糖一粒、尖椒适量、香菜适量、蒜苗适量。&nbsp1、先将需要的食材准备好：姜片、葱段、干红椒段、八角、桂皮、尖...

三线肉炖萝卜的做法食材：主料：三线肉300g辅料:盐适量胡萝卜100g葱段适量蘸水辣适量步骤:1、带皮三线肉切成小坨。2、胡萝卜洗净切成小坨。3、炒锅里烧一锅开水，把切好的三线肉放入烫水中焯去泡沫血水。4、焯好的三线肉和...

用料：牛腩300克，西红柿一个，黄心大土豆2个，洋葱半个，胡萝卜半根，蒜5瓣，姜片3片，八角2个，葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切...

肉炖出来会冒泡是血红蛋白结合了气体，增加血红蛋白的体积，故形成泡沫。这层浮沫是由肉内毛细血管残留的血液形成的。细心的朋友会发现，煮不同部位的肉产生的浮沫数量是不一样的，这正是因为不同部位的毛细血管的数量不同。...

提前将准备好的肉切成厚约2到3毫米的块状，萝卜切大约5到8毫米的块状，锅中热油将肉块爆香之后倒入萝卜，炒至萝卜的香味散发出后，加入适量的开水，煮约十分钟即可出锅，冬季吃萝卜非常的进补。做法1备白萝卜和五花肉2先将肉块放...

用料羊头肉400克（熟）茄子750克大葱8克姜6克大蒜6克香菜10克大料25克花椒25克鸡精3克酱油10克盐8克植物油30克做法1/5将羊头肉洗净，切成薄片。2/5茄子洗净，手撕成条3/5葱、姜、蒜切片，香菜切成段备用。4/5锅内放入植物油烧...

步骤11、葱姜蒜，八角。准备好。步骤22、豆腐切成块。步骤33、三文鱼洗干净切成块。步骤44、炒锅倒入少量植物油，油五分热时放入葱，姜，蒜，八角，爆香。步骤55、然后放入鱼块，加少许料酒，醋。翻炒一分钟。步骤66、加入适量清水和...

1、在肉里加一些醋，或者红果即可。2、炖熟后切片时，下刀方向与肉纹垂直，这样切出来的肉容易嚼。肉在炖之前，放进淘米水中浸泡，可以去掉杂质异物，化解其中油腻，同时也能够防止肉变硬、变干。可以加入一些茶叶或者橘皮，在去腥提...

食材准备：熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣酱2勺、生抽2大勺、红干椒4个、生姜4克、蒜头4粒、盐1茶匙、葱1棵制作方法：1、先准备好所有食材，然后将熟牛肉切成片，如果没有熟牛肉，也可以自己用电饭煲卤牛肉。2、将大白菜一片...

食材：猪腱子肉300克、花胶40克、鲍鱼2个、香菇5朵、红枣5个、生姜3片。做法：黄花胶提前1天浸泡，花胶浸泡1晚拿出来清洗，然后用开水煮5分钟，放一点生姜，熄火后等水温不烫手，再拿出来用清水清洗干净。取新鲜鲍鱼，把鲍鱼猪腱子香...

1、吉林红参隔水蒸软，切片（2、腱子肉洗净晾干，剁为肉泥状。3、腱子肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。...

缸子蒸肉大概20分钟左右。缸子肉在新疆人民的心中可以说是一道十分有地位、喜爱的美食，与馕饼搭配起来可谓是天作之合！制作缸子肉，主要是采用羊肉和胡萝卜一起，放在搪瓷缸子中慢慢熬煮而成。采用搪瓷茶杯制作，搪瓷材质煮出...

准备食材：猪排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣一粒八角。然后：我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺...

10分钟左右主料：五花肉200g辅料：油适量、、盐适量、青尖椒适量、剁椒适量、豆豉适量、酱油适量、大蒜适量、生姜适量步骤1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。2、青椒洗净...

食材用料：五花肉1000克海带汤1000克姜1块八角1个白糖5克黄酒5克老汤1000克水800克盐5克做法1、将葱洗净，姜切片，各种调料准备好2、将干海带丝用温水浸泡3、五花肉洗净切块4、焯水5、锅内放少许油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至...

排骨可以跟鸡肉一块炖着比较合适，做出来的味道很美味。他们用到的辅料基本上都差不多，所以两者可以在一块儿炖着，两个炖肉的时间跟火候差不多，时间久了味道更容易出来，也有排骨跟猪肉一块儿炖的尽量选些肥肉多的这样可以把...

用料猪肉500克，豆角700克，葱2根，姜4片，蒜3瓣，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1小块盐适量，酱油适量，鸡精适量做法1、猪肉冲洗干净切大块2、豆角去筋洗净3、准备好调料4、锅中加油烧热，放入肉块炒至表面金黄色5、倒入调料炒出香味6...

做法如下：一、材料护心肉200克、食盐3克、酱油2汤匙、葱2段、姜1块、蒜2瓣、朝天椒2个二、做法1、把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。2、锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。3、捞出晾凉。4、准备尖椒，葱姜蒜。5...

1.高压锅煮如果家里有高压锅的话，可以用高压锅炉摘来煮羊腿，一般两个小时左右就可以把它煮熟煮烂了。因为高压锅本身它的工作原理就是通过加热使气压在锅内，这样就可以迅速的把肉变得软烂。因此如果家里有高压锅的话，只要...

主要食材牛腿肉300克、萝卜150克做法1、首先将萝卜洗干净后，在切块然后在把牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。2、然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小...

羊肉炖豆腐的做法步骤用料料酒1勺盐克葱根姜n片蒜6瓣羊头1颗羊油&nbsp香菜1根老豆腐1斤步骤1羊头肉洗净焯水，去血沫备用步骤2锅中加入葱、姜片、料酒、羊头肉大火煮开小火慢炖七成，熟后捞出备用步骤3起锅熬制羊油，加入辣...

酸菜500g，坛肉500g（偏肥些）姜片3片，生抽3g，食用油150ml做法：坛肉放入碗中放入清水浸泡至微咸，备用。买回酸菜丝用清水冲洗两遍，放入盆加入清水浸泡12小时。捞出放到晒网晒干水分1/3时收起备用。锅起热放入油放入姜片煸炒至香...