驼肉的精选

原料：鸵鸟肉500克，柠檬片50克，小米辣10克，干辣椒5克，葱姜各5克。调料：孜然辣椒酱20克，番茄沙司15克，啤酒50克，柠檬汁5克，味精5克，鸡精3克，白糖5克。制作：1、鸵鸟肉改刀成2毫米的薄片，冲净血水，放入姜、葱、啤酒、番茄沙司、柠檬汁码...

食材：骆驼肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙做法：1、骆驼肉剁成末2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开3、接着加入肉末一起煮4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生...

驼峰肉驼峰肉是指骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成，一峰骆驼的驼峰重量约40公斤，驼峰肉质细腻，丰腴肥美。中文名驼峰肉主要食材骆驼双峰口味外脆里嫩，肥而不腻产...

驴肉郭厂长根据肉的质感来推测，“驼峰肉”可能是驴肉。记者就这一问题咨询诸多餐饮界人士，得到不同答案。广州一知名老字号酒家负责人告诉记者，几年前有过这道菜，不过后来不做了，也是因为“身份不清”。据她了解，驼峰肉其实...

食材：驼峰肉500克，葱姜蒜适量，青、红柿椒各1个，玉兰片适量，盐，绍酒、味精适量，芝麻油适量。做法与步骤：1、驼峰用凉水洗净，放在开水锅中，用微火煮，边煮边撇去浮油，直到将驼峰煮熟。再将煮熟的驼峰放入鸡鸭汤中，用微火煨半个多小时，...

羊驼不吃肉。驼羊，骆驼科小羊驼属动物，曾分布在南美的西部和南部，是南美四种骆驼形动物中最有名的一种。驼羊一般在高原生活，喜欢小群生活，一般5-10只，外形有点像绵羊。世界现有羊驼约300万只，约90%以上生在秘鲁及智利的高原...

出肉率70%。单峰驼，因为只有一个驼峰而得名，比双驼峰的骆驼要高一点，腿也更加长，原产在北非和亚洲西部及南部，有证据表明在公元前1800年单峰驼就已在阿拉伯被人驯养了。虽然野生的早已灭绝，但是有些再次被野化，如引入澳大利...

麂子肉不是驼肉，麂子和驼羊是两个不同的动物，麂子是哺乳动物，成体体重最多不超过35公斤，体长75～115厘米。麂子腿细而有力，善于跳跃，皮毛较软。通称“麂子”，因其天性胆小，容易反应过激，南方沿海一带也称“黄猄”。中国分布有四...

骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油用鸡精调的汤也非常好。月桂叶⒈蒜切片，土豆去皮切块备用。⒉西芹切成约2cm的小段。⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火...

先制作卤水：1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口姜洗净拍破葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克...

原料:驼腩肉500克，清油50克，花椒油0.4克，料酒10克，酱油5克，面酱10克，白糖5克，味精2克，大料2克，水淀粉10克，精盐2克，葱、姜各10克，高汤200克。做法:1)将驼腩肉改成四块洗净，入锅加水大火烧开后，小火炖烂(佐料有姜、葱、大料)，凉后改咸...

①将骆驼肉用冷水洗净，切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出，再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净，切成3厘米长的段。②烧热锅，下油，烧至八成熟，倒入骆驼肉煸炒约2分钟，下绍酒、酱油，续炒片刻盛起。③取大瓦钵1只，用竹...

多香卤骆驼肉原料：净骆驼肉1．500克、酱油30克、泡椒50克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精盐10克、葱白10克、混合油35克、红卤水2500克、味精3克、胡椒面2克、冰糖lO克、1．将骆驼肉去掉残毛等，反复洗干净。氽水捞起，...

不是。现在大部分的骆驼都是养殖的，主要是养殖之后然后供应做一些食材，养殖的速度完全赶不上人们吃的速度，所以现在我国仅剩了28万只骆驼，这个数量和以前的骆驼数量相比可以说差别非常大了，早在之前的时候还可以在一些大沙...

牛肉更好。牛肉有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨...

有的，经研究，骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B等成分。其中脂肪含量为65%，而且它的胆固醇含量也很低，是一种健康肉食。骆驼肉中的脂肪具有促进视觉发育、皮肤健康的作用。而在视觉的发育过程中也离...

用料羊驼肉300克，苹果一个，土豆一个，洋葱一个，咖喱适量步骤1、苹果、土豆、洋葱洗净，切块，置于锅内2、在锅中加入清水500ml，大火煮10分钟3加入咖喱调料，小火煮化调料，并搅拌锅中食物，使咖喱均匀4、将米饭堆出羊驼的样子，用洋葱做...

1、将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。...

主料：骆驼肉（肥瘦）400克。辅料：大葱150克，鸡蛋清50克。调料：姜10克，淀粉（蚕豆）15克，白酱油10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克，胡椒粉2克，花生油40克。做法：⒈骆驼肉切成长4厘米，火柴梗大小的丝⒉葱去根须，洗净，取葱白切成同样长度和大小的丝...

骆驼肉更贵。骆驼肉，是指骆驼的肉，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。如今内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食。骆驼肉益气血，壮...

1、食材：驼峰牛肉500克，葱姜蒜适量，青、红柿椒各1个，玉兰片适量，盐，绍酒、味精适量，芝麻油适量。2、驼峰用凉水洗净，放在开水锅中，用微火煮，边煮边撇去浮油，直到将驼峰煮熟。再将煮熟的驼峰放入鸡鸭汤中，用微火煨半个多小时，让它入...

做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见。并且还可以铁板驼肉，但这种做法还是挺少的。烹饪方法红煨骆驼肉原料/调料：骆驼肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉...

食材：骆驼肉1000克，胡萝卜两根，生姜两片，葱适量，干辣椒5个，八角、桂皮适量，生菜，木耳，猪肉片，香菇，蘑菇等蔬菜适量。步骤1、将骆驼肉泡去血水，放入锅中，加上清水，倒入料酒，放上葱姜等焯水去味。2、将胡萝卜大葱洗净、切好备用。3、锅...

1、颜色骆驼肉呈淡红色，即使放置一段时间，颜色也变化不大。马肉的话相对来说颜色就深一些，而且偏那种暗红色的色调。2、肉质骆驼肉肌肉组织结构松软，肌肉纤维粗，弹性较差，而且肌肉与脂肪的相间现象不明显。马肉天生来说带一...

驼肉味道：鲜美并且无腥味。一般都在冬天吃，油大块大比牛肉软!骆驼肉腥味比牛肉重，风味较牛肉稍差。而骆驼奶则因其极高的营养及药用价值而备受推崇。骆驼肉富含非常丰富的营养，就像钙、磷、铁等元素，以及维生素A、维生素B1...