头菜脯的精选

食材用料鳗鱼一条切块菜脯三条切片蒜适量拍碎五花肉适量生抽适量姜适量切丝小米椒可下可不下看个人喜好做法步骤：步骤1去菜市场买一条活蹦乱跳的鳗鱼建议让店家帮你宰了切块它太滑溜了hold不住啊！步骤2姜蒜小米椒菜脯五...

用料排骨一条，盐适量，八角六七个，生抽适量，上肉一斤，桂皮一大块，姜三四片，香叶8-10片，冰糖15克，陈皮一片步骤1，客家焖猪肉排骨步骤2，材料准备好步骤3，猪肉排骨过（焯）水步骤4，锅热之后加少许油，放入姜片，倒入猪肉一起大火炒步骤5，加入冰...

食材：甜菜脯1小把（约225克），橄榄油2汤匙，小洋葱1个，切碎，胡萝卜1根，削皮后切碎，干奥勒冈（oregano）1茶匙，压碎，月桂叶1片，大蒜2瓣，切末，低钠零脂肪鸡汤480毫升，白腰豆2罐（每罐约550克），沥干后用水冲洗，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，磨碎的帕尔马...

【食材】乌尔鳗0.5条（约400克）、菜脯40g、洋葱1/2个、生抽20ml、食用油1汤匙【做法】1、准备好所有食材，先将乌尔鳗处理干净，切段，厚约1厘米2、菜脯用清水浸泡一下，然后剁碎成菜脯粒洋葱洗净，剥去外皮，切成洋葱块。3、乌尔鳗...

主料：老菜脯小半个，猪肉200g，米1小碗辅料：蒜头(2瓣)步骤：1.瘦肉，老菜脯，米，蒜头2.猪肉，老菜脯切成片状，蒜头去皮，米洗净3.所有的材料准备好后倒入锅中4.加入适量的清水，（老菜脯是咸的，其它配料都不用加了）5.盖上锅盖，待压力锅气响时，气...

用料萝卜干500克干香菇十来朵虾米干半碗生抽适量油适量老干妈（豆鼓）&nbsp香菇虾仁菜脯的做法步骤步骤1萝卜干洗干净，切成小碎丁（萝卜干一般都比较咸，不喜欢吃太咸的就把切好的萝卜干多洗几遍，洗完记得拽干水份，以免炒萝卜干...

食材：赤领鱼600g、菜脯1个（约80g）、独蒜1个、食用油1汤匙、清水1碗【做法】1、鱼将肚子处理掉，清洗干净后，将鱼切成3段2、菜脯用清水冲洗一下，切片后在清水中浸泡10分钟左右3、将菜脯沥干水分，独蒜处理成蒜片4、热油，下蒜片，用...

食材：老菜脯一块30克，猪龙骨一条300克，猪肚一个500克，一片姜，盐和鸡精少许做法1、老菜脯因为有腌制过，所以需要先清水浸泡大概有10-20分钟左右，然后清水洗净，这样会让盐分流失，煮汤的时候咸味不会太重。2、把猪肚处理一下，先用...

材料：菜瓜一根，盐少许，蒜3瓣，老干妈豆豉1匙，糖少许，红椒一个做法：1、菜瓜洗干净后，对半剖开，去籽，切段。蒜切碎。红椒切象牙块。2、菜瓜段切片，并撒盐揉匀，静置10分钟。3、将菜瓜挤干水，平放于板上，置于太阳下曝晒2个小时。&nbsp4、...

闽南菜脯角是这样腌制的原材料：萝卜、食盐制作方法：1、萝卜洗干净，切割成两半，放太阳下晒去表面水份。2、晚上收集到桶中放盐，用手揉匀，随后用石块压紧。3、隔天取出暴晒，晒了又压，压了又晒，反复前边方法步骤一星期后直到挤不...

2：1高堂菜脯是广东潮州一带的传统风味名菜，属于粤菜系。菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受...

食材：菜脯50公克，葱20公克，蛋3颗，胡椒少许，味醂1/2小匙，沙拉油3大匙做法:1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状葱切成粗末状备用。2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。3.将蛋打散，与胡椒、味醂拌...

用料蒜头适量辣椒适量菜脯（萝卜干）适量花生油适量步骤1准备菜脯若干，一定要选潮汕的新菜脯哦！要爽脆一点的，炒起来比较好吃，菜脯是越放会越软的，颜色也会越来越深，所以爽不爽脆，挑颜色浅的就好。步骤2将菜脯切成小丁，也可以切成...

主料&nbsp角鱼750克，潮汕菜脯150克&nbsp辅料&nbsp油适量，盐适量，红辣椒1个，芹菜适量，蒜瓣适量&nbsp步骤1.新鲜淡角鱼，两条，去腮，切段，洗净，用少量盐，腌制10分钟左右。2、萝卜干洗净，切薄成段蒜去皮，切片辣椒切片芹菜洗净切段，待用。...

潮州菜脯或者潮汕菜脯在广州等珠三角地区的菜市场有得买。买不到问下就能买到的，那边菜市场大部分是潮汕人在卖东西，主要是潮汕地区的地方特色产品。我以前在广州深圳，经常到菜市场买饶平特产，菜脯偶尔也买。如果实在买不...

菜脯这东西跟白酒一样，并没有保质期一说。在保存完好的情况下，是储存得越久越是珍贵。特别是那种存放了十几年，乃至几十年，黑得坛底有黑油流出的老菜脯，那可真的是有钱都买不着的好东西。菜脯特殊的吃法——虾仁菜脯虾仁菜...

材料:白萝卜一根，盐少许，五香粉若干，南姜适量。做法：1、萝卜洗干净沥干，南姜洗净，表皮不用去，把很脏洗不干净的地方用钢丝球擦几下去掉最面上的一层。2、萝卜切成一寸长左右的细条，南姜切片，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右...

材料：去鳞清理完内脏的杂鱼540g，姜几片，小葱2根，料酒2小勺，盐少许。大蒜头3瓣，红辣椒适量，甜菜脯100g。酱汁：生抽2大勺，糖1小勺，白胡椒粉适量，清水2大勺。麻油少许。做法:1、杂鱼清理干净，然后开边切开。2、小葱分开葱白和葱绿，葱...

材料主料：隔夜饭1碗、鸡蛋1个、潮汕菜脯半小截辅料：油适量、生抽适量菜脯蛋炒饭1准备好所有食材：隔夜米饭一碗+鸡蛋一个+菜脯适量+生抽2菜脯用清水洗净，切碎3锅内下油，下菜脯炒出香味4倒入米饭，炒的过程用中火，不断用勺子将...

原料猪肠(四条)黑萝卜干(半个)盐适量步骤1、把猪肠上的油稍微撕下（太油腻会影响胃口），然后把它翻过去（就是把里面翻到外面，外面翻到里面），然后清洗干净。步骤2、煮些水，等水开了，把猪肠放进去，搅拌会，等水再沸腾起来，就可以关电了...

用料：菜脯一个&nbsp，虾仁20克&nbsp，糖一汤勺&nbsp，盐适量&nbsp，生抽酱油一汤勺&nbsp，油适量&nbsp&nbsp做法：菜脯先切成3毫米左右的小方粒。再用水泡20分钟左右。主要去除菜脯里面的细沙。还有，经过水泡之后，就不会太咸。虾仁晒...

腌制菜脯的原料：新鲜白萝卜10斤，海盐0.5斤（不包括晾晒过程中的用盐量）。第一步、晾晒准备腌制菜脯之前，先根据白萝卜的数量，在地上挖出一个方形的大坑。如果白萝卜的数量不多，家里有足够的容器盛放，就不需要在地上挖坑了。白...

你好，很高兴为你解答！黄骨鱼菜脯汤的做法主料黄骨鱼2条菜甫.100克辅料油适量鸡精2克胡椒粉2克黄豆15克做法步骤1把黄骨鱼整净2黄骨鱼用开水烫过，清洗其表层的脏物。3把处理好的黄骨鱼切块。4煲中放入适量水，加入黄豆和切...

菜脯1斤、蝦米4兩、蒜6個、辣椒粉2勺洗乾淨所有材料，菜脯瀝乾水分所有材料切碎，可以用機打碎起油鍋，放入蝦米和蒜中火炒至金黃，慢慢炒，不停炒炒至金黃而又不焦放入菜脯，繼續炒，不停炒放入辣椒粉，中火慢慢炒至菜脯變乾身，可能需...

原料more生鱼(600克)西红柿(300克)老豆腐(1块)蚝油3克盐适量料酒4克姜粉3克葱花适量1/西红柿洗净切块。2/老豆腐切小块。3/生鱼骨、肉切好，分开备用。4/热锅下入凉油。5/烧至六成热，放入西红柿，煸炒出香味。6/锅内放入老...