鸭炖的精选

答案是番鸭炖螃蟹一般情况下用青蟹。青蟹别名蝤蛑，是软甲纲十足目梭子蟹科下的一属。青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有“据棹子”之称。重300~500克，头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑...

鸳鸯鸭炖1－2个小时左右鸳鸯鸭是一种集肉用、药用、滋补、观赏于一体的禽类。番鸭属，因其公鸭在繁殖季节散发出浓烈麝香气味而得名“麝香鸭”。原产南美和中美州热带地区，我国叫“洋鸭”．国外名为“火鸡鸭”。鸳鸯鸭，又名法...

番鸭炖螃蟹一般情况下用青蟹。青蟹别名蝤蛑，是软甲纲十足目梭子蟹科下的一属。青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有“据棹子”之称。重300~500克，头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑，头胸甲...

用料红头鸭半只萝卜1根料酒8勺盐10克姜6片大蒜1个生抽3勺红头鸭炖萝卜的做法步骤：步骤1鸭肉洗净步骤2萝卜削皮，洗净步骤3鸭肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨头部分步骤4萝卜切成条状步骤5鸭肉切块，加入料酒、盐进行腌制步骤6...

用母鸭，番鸭炖红膏蟹做法：1、一只番鸭加一大块姜文火清炖2小时。2、杀好螃蟹备用。3、准备上桌前8分钟，改旺火，放入螃蟹和蒜段。4、不要掀盖，大约8分钟后，上桌，掀盖...

食材：牛鞭适量、番鸭适量、当归适量、党参适量、红枣适量、枸杞适量、玛卡适量。做法：1、用盐巴，白醋洗净牛鞭，锅内放白酒飞水。2、鸭肉牛鞭生姜下锅炒制，加入辅料。3、放热水，转入砂锅煲五小时，快出锅前放入盐巴调味，然后就...

主料：番鸭500克，土豆500克辅料：葱5克，姜5克，香菜5克调料：料酒10克，盐15克，糖5克，老抽十三香15克做法：1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。2、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。3、锅中烧油，放入...

炖鸭汤肯定需要葱的，我们上海喜欢烧芋艿老鸭汤，鸭汤是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”更是以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、芋艿香糯、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少...

麻鸭更适合麻鸭肉色发白，味道浓郁、汤味鲜美、口感独特，富含蛋白质、维生素和微量元素，营养成分要优于其他麻鸭。缙云麻鸭从上到下都是美味，缙云笋干老鸭煲，鲜美肥嫩、油而不腻，还有密制手撕麻鸭、鸭翅、鸭舌等衍生品，都是具...

公麻鸭适合炖汤的，且炖出来的汤鲜美爽口。公麻鸭，雄性的麻鸭，麻鸭是家禽鸭的先祖之一，颜色上腹部灰中带白，尾部白。公麻鸭烹饪方式多种多样，炖汤鲜美爽口，亦可蒸、烧、炒、扒、烤，味道是各有特色，特别是做成烤鸭，香酥脆嫩。鸭肉...

具体做法如下，首先准备材料：鸭肉2000克、酸萝卜300克、泡姜30克、泡椒8个、料酒30毫升、豆瓣酱20克、生抽20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。1、鸭肉洗净切成小块、泡姜洗净切片、酸萝卜洗净切块、泡椒洗净切...

首先准备好食材：鸭半只、啤酒500克、大葱1根、姜1块、大蒜4瓣、二荆条辣椒5个、小米椒4个、干辣椒4个、花椒3克、八角2粒、香叶2片。做法：1、大葱、蒜苗斜切段，姜切片，大蒜切粒，二荆条辣椒、小米椒斜切段，干辣椒剪成段。2、...

用料:水鸭半只，冬瓜500克，香菇7朵，胡萝卜1根，盐适量，葱3根，姜4-5片，料酒1汤勺，清水适量做法步骤:步骤1.水鸭洗净切块，去除皮下脂肪。但是如果鸭太肥的情况下，也可以把皮去掉。步骤2.煮一锅沸水，将水鸭焯出血水，2分钟后捞出冲洗干...

炖鸭的配菜必不可少的是大白菜、菠菜、大葱、香菜、酸萝卜、豆腐、腐竹节等！鸭子的做法很多，炖汤是一种不错的选择，一般用老鸭炖汤更美味，做好的汤里烫上一些时令蔬菜，再配上一些冰镇啤酒，吃起来格外享受。一般炖汤讲究的是...

做法：1、准备食材用料：半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。2、先把料备齐。3、鸭子改刀切块。4、白萝卜切块备用。5、一块生姜拍扁备用。6、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。7、白萝卜块焯水备用。8、把鸭皮多的肉块...

原料：鸭翅根(6根)，植物油适量，白砂糖适量，八角适量，料酒适量，大葱适量，酱油15g，精盐6g，鸡精3g。方法/步骤：1、鸭翅根用清水冲洗干净，沥水，放入容器备用。铁锅内放入适量的清水，把洗净的鸭翅根凉水下锅，开火。2、准备好适量的大葱段...

能的要煲骨汤，整鸡，整鸭，至少要5.5升的，选那种深一些的。大一些的砂锅根据情况汤可多可少，因为煲汤时间长，汤要减少，省去添水影响味道了。5.5升一只二斤的鸡或三斤大骨要加3.5斤水，基本正好...

主料：麻鸭半只，金虫草5克，笋竹适量辅料：姜适量，料酒适量，盐适量做法：1、将虫草清洗一遍后，浸泡10分钟，笋竹剪小块，用热水浸泡20分钟2、鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻3、洗净的鸭肉放入...

材料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精。做法：1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的...

1、将鸭子切块备用2、先将鸭块焯水3、山药去皮，切块备用4、热锅，加入麻油爆香姜片5、煸炒鸭块，水汽炒干后加入米酒，没有米酒加入其他料酒也可以6、酒炒干后，加入山药拌炒7、然后倒入汤锅，加入开水，大火15分钟后，转小火60分钟...

鸭肝清炖:鸭肝500克、姜片25克、葱段25克、花椒1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5ml）、六月鲜有机酱油2茶匙（10ml）。步骤/方法1、提前将鸭肝用适量清水浸泡一晚，去除鸭肝内的血水和腥味2、捞出鸭肝沥干水，去除鸭肝上的筋...

食材：老鸭1只，生姜片，料酒，猪油，香葱，枸杞，开水，食盐，味精。【做法】1、鸭肉在焯水之前，用一大把粗盐抹在鸭肉的表面，均匀的抹开，让鸭肉吸收一下盐分，可以使鸭肉焯水后肉质不会变柴。2、将涂抹好的鸭肉均匀的切成小块，然后用清水洗...

鸭血要煮5分钟左右。鸭血下锅煮五分钟左右即可，这个时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果煮的时间短了就会半生不熟，不适合食用，如果煮的时间长了，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，就会影响味道和口感。辨别：1、真鸭血细...

做法：1、材料准备：鸭子、沙姜、葱、蒜、小米椒、生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖。2、鸭子砍块、沙姜切片、蒜头、葱头小米辣洗干净备用。鸭子砍块、蒜粒、葱头、小米椒、沙姜切块这次做沙姜鸭用到的调料。3、起锅热油，把...

卤鸭营养有没有纯雅好鸭子的营养应该是比较好的，如果喜欢吃卤鸭的也是不错的，只要喜欢吃，吃下去舒服就有营养，但是最好是买鸭子回来杀好新鲜的鸭子，坐炖鸭汤是比较有营养的，特别是老人多喝点鸭汤，是对身体有帮助的，因为鸭子比...