杂锅的精选

一般蒸25分钟即可熟透。如不确定红薯有没有蒸熟的，可用筷子或叉子，从红薯表面插进去，如红薯很轻松的被插透，则说明红薯已经蒸熟，如红薯中间还不能被插过去，则红薯中间还存在硬心，需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透，另外蒸熟的红...

挑选杂鱼几条，当然小鲫鱼会更香，并准备好其他食材步骤2小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟步骤3切好蒜、姜、辣椒步骤4和好面团，盖上湿布醒一会儿步骤5小鱼裹上面粉，半途又加了几条鲫鱼步骤6热锅注入油，烧至7分热放入小...

材料：鸡心150克，选大一点的，鸡郡干150克，鸡肝150克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜（芫荽）25克，植物油100毫升，清水200毫升做法：1.将鸡心洗净，切成两半将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字...

主料：猪肉200g猪肝200g猪粉肠200g猪血500g豆芽100g冬瓜200g金针菇100g白菜100g青蒜2根辅料：姜适量葱适量火锅底料30g开水适量调料：油适量盐适量淀粉适量料酒适量胡椒粉适量做法步骤1、准备食材：选的是本地土猪肉、猪肝、...

不能用铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。长期食铝过多，会加速人体衰老。锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。so，铝锅其实并不适合做煎饼果子。...

主料小黄丫头青适量小鲶鱼适量小鲫鱼适量辅料青椒1个红椒1个蒜头5个适量做法步骤1、把杀好的小杂鱼洗干净，待用2、再把青，红椒切成圈，蒜头，待用3、把油温控制在8成热的样子，放入洗好的小鱼煎到两面金黄既可，加入啤酒两瓶，加...

步骤1牛杂洗净，焯水（放料酒、生姜去腥）沥干步骤2锅中倒油，放入生姜，倒入牛杂不断翻炒3-5分钟（可适当倒点水），倒生抽继续炒，然后倒入快速面的酱料包，继续翻炒，放点白糖炒下倒入开水，莫过食材，放入胡椒粉、料酒、八角、桂皮、香叶、...

、以100克可食部分计，干锅牛杂的热量是168大卡。同等质量下，瘦猪肉的热量是143大卡，米饭则是119卡。所以干锅牛杂属于热量适中的食物...

精髓在于汤底！1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和...

羊杂的热量还是比较低的，一份羊杂肉汤100克的话应该是含有37大卡的热量，500克可能在340大卡左右吧，羊杂主要的是包括羊头、羊蹄、羊的心、肝、肠、肺以及养血，都是羊杂的主要成分，当然羊血，应该是充分的洗净，并且煮熟以后切...

食材用料：肋条肉1000克，羊骨1000克，羊肠500克，羊肚500克，鲜青辣椒200克，水发粉丝500克郫县豆瓣酱100克，香菜50克，料酒100克，胡椒粉10克，盐25克，姜50克，色拉油15克，白酱油10克制作过程：1、羊肋条肉切成2大块，用清水漂洗干净。羊骨砸断...

用料:牛腩牛筋3斤白萝卜半根黄瓜1根干野山椒3个花椒1撮八角3个桂皮2小块香叶3片高度白酒1瓶盖生姜20克大蒜5瓣大葱半根桥头牌烧鸡公调味料1包牛油少量（买牛肉送）菜油20克冰糖3粒老抽酱油适量生抽酱油适量白胡椒粉适量鸡...

原料：猪后腿肉500克，猪肚、猪舌各200克，猪心150克，净鸡脯肉、净鸭腿肉各125克，黄豆芽500克，芋头400克，冬笋、京冬菜各100克，生油500克(约耗50克)，面粉、生粉各100克，黄酒50克，葱末、姜末各20克，味精5克，鸡蛋3只，精盐适量。做法:1、...

主料：羊杂360克、酸菜220克辅料：干辣椒2个、生姜8克、香葱2根、麻辣鲜调味料2克、羊杂酱料包5克、食用油30毫升、青花椒10个做法1．准备羊杂2．酸菜泡水后挤干水份，姜，葱，辣椒准备3．锅中注入食用油，下姜，干辣椒，青花椒，小火煸炒4．出...

热量167大卡做法步骤1羊肋条肉切成2大块，用清水漂洗干净。羊骨砸断，入沸水锅中略煮一下，捞出洗净。羊肠、羊肚反复用清水漂洗，入开水锅中汆一下，捞出再用清水冲漂至白净。2姜洗净，拍破。香菜择洗净，切碎。3大锅置于火上，放入...

用料土豆2个豆角1把玉米1根五花肉半斤排骨1条红萝卜1个大葱适量姜适量八角桂皮适量黄豆酱适量蒜适量做法1/8食材准备2/8配料准备3/8排骨焯水，去掉血水4/8锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香5/8倒入五花肉（3cm...

1、食材：鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅。2、配料：为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋（炖鱼尽量的还是放好醋，好醋炖出来味道差，因为放醋量巨大）。3、先热锅，锅热放...

第一步，备好牛肠、牛肚、牛心、牛肺、辣豆瓣酱、生姜、花椒、高汤、葱、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精和香菜。第二步，将牛肠牛肚牛心等直接处理后洗好，烫煮后捞出。备好锅加油烧热，将豆瓣酱下锅，加生姜和花椒粒翻炒。...

步骤1/9护心肉洗净去掉淋巴切成小条步骤2/9猪舌洗净切条步骤3/9护心肉，猪舌各开水绰水两分钟。步骤4/9猪大肠用淀粉盐清油抓腌清洗两遍，并去除多余油脂。冷水下锅烧开后煮两分钟捞起切段。步骤5/9热锅下油小火煸香八角...

主料：牛腩，牛排各1.5千克，牛肚，牛筋皮各1千克，象牙萝卜，葱段、姜片各10克。调料：A料（盐20克、白糖100克、八角4个、老抽10克、一品鲜50克、骨汤1.5千克）B料（葱、姜、料酒各50克，八角7个，香叶10克，桂皮2克，水2.5千克）秘制汁25克，水400...

底料：八角，草果，桂皮，孜然，花椒面5g，精盐，老抽，白砂糖，白酒，味精/鸡粉，大葱。主料：牛肉，牛肚，牛大肠，牛心，牛百合，牛肺，白萝卜，半个苹果。烹饪方法：1、先将牛杂火锅的主料牛肉，牛肚，大肠，牛肺，牛心，牛百合，仔细清晰干净，然后切长4cm宽2cm厚度0.2c...

食材清单混杂鱼10条、葱1根、姜五六片、蒜五六瓣、花椒少许粒、白胡椒粉适量、辣椒段少许、八角五六粒、盐适量、料酒少许、鸡精少许、火锅底料一小块、五花肉适量、醋适量、白砂糖1勺、生抽少许、水&nbsp烹饪步骤1将...

原料：牛肉丸200克鸡血1块牛百叶200克牛心顶100克牛肉200克海带结300克西洋菜500克豆腐泡100克香菜30克生姜1块红葱头20克枸杞子5克酱油3汤匙陈醋3汤匙香油少许盐4克清水适量做法：1把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结...

食材：材料A：牛杂1斤，牛排半斤，洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条材料Ｂ：1盘，青葱段少许调味料：1包，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许沾料：1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙做法(1)牛杂切小段先用热开水川烫，洋...

用料羊杂350克羊肉80克葱姜少许香菜适量淀粉半大勺料酒半大勺胡椒粉2小勺酱油1大勺做法步骤1、准备好所需要的食材并清洗干净2、葱，香菜切末备用，姜切片3、锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉4、大火煮开后撇去浮末5、然...