做鹅汤的精选

做鹅汤能放红枣和桂圆的。鹅是温性的，红枣和桂圆是热性的，互补。但是鹅是淡的，放些盐烧出来好吃，红枣和桂圆是甜的，那这汤喝起来就带甜，如不喜欢吃带甜的汤，可以把红枣与桂圆先放水煮，再把汤倒出来，另外吃，再与鹅一起煲汤，甜味就...

1、红烧鹅肉具体做法如下：将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用，同样的步骤将五花肉准备好备用，锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香，将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10毫升料酒，...

主料：鹅肺250克，绿豆芽50克，辅料：豆瓣30克，调料：植物油20克，大葱10克，姜5克，料酒15克，白皮大蒜5克，盐3克，醋15克，味精1克，辣椒油10克做法1、将鹅肺用盐、醋等反复揉匀洗净，划开，用刀刮去油筋，切段2、绿豆芽择洗干净3、豆瓣剁细备用4、...

原料：韭菜80克、鹅蛋1个、油适量、盐适量、虾皮粉少许。做法步骤：第1步、备好食材：韭菜，鹅蛋。第2步、韭菜洗净，切小段。第3步、热锅放油，下鹅蛋煎熟。第4步、煎得稍微香一点。第5步、加适量的水煮开。第6步、下韭菜煮一分...

金汤鹅的做法:食材：鹅1只、辣椒100g、盐5g、猪油25g、大葱5g、味精4g、冰糖3g、花椒10g、姜4g、酱油5g、蒜10g、桂皮适量、八角适量、山奈适量。1、首先把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏2、锅里放水，把鹅切成块状，用开...

准备用料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。将鹅处理干净，炖成块葱姜蒜切好、土豆去皮洗净切成块，白菜洗净撕成块热锅凉油，放入葱姜蒜煸香放入鹅肉块翻炒，炒至变色放入土豆和白菜，放入大酱...

用料：大茴适量，鹅一只，花生油适量，白糖一汤匙，盐适量，小茴适量，新鲜大蒜苗一棵，南乳2块，炊鹅酱或者柱侯酱适量，味精适量，白酒适量。做法：1、把鹅杀好去毛洗净，晾干水分。保持好鹅的体型完整，一定把鹅肺掏干净。2、把大蒜苗洗净切小...

步骤/方式1大鹅切块泡水。泡出血水，多淘洗几遍。步骤/方式2葱，姜，八角，干辣椒，香叶备用。步骤/方式3大鹅冷水下锅，加入高度白酒，焯水，打去浮末。步骤/方式4控干水分步骤/方式5起锅烧油，加入之前准备的那一碗调料和豆瓣酱下锅炒...

步骤/方式1大鹅清洗干净，剁块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分步骤/方式2炖锅加清水烧开，放入鹅肉，姜，大葱放入锅中，炖2小时步骤/方式3另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜...

1、食材：粉皮2张，鹅蛋2个，葱1根，花椒、八角、姜适量，盐一勺，甜面酱一勺，木耳几朵豆，瓣酱一勺。2、葱姜蒜切好，鹅蛋打好，可以加一点水，炒出来会松软。3、木耳泡好，粉皮泡软。4、锅内倒油，下鹅蛋，炒六七成熟，盛出。5、倒油，下葱姜蒜，炒香...

鹅的五种吃法，有红烧鹅肉、土豆焖鹅、三杯鹅煲、家常焖鹅、沙锅啤酒鹅等。以家常焖鹅来说，它的做法简单，且养生止咳。主料：鹅肉2600g调料：食盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量做法：1、鹅肉先用水浸泡两个小时...

鹅头做法主料鹅头3个鹅掌6个豆瓣酱适量油适量老抽适量生抽适量砂糖适量蒜适量红辣椒适量八角适量香叶适量料酒适量姜片适量盐适量做法步骤1.清洗干净先放锅里焯水放点姜片2.焯水变色后用水冲去血沫3.起油锅爆香蒜片和...

鹅可以和胡萝卜，土豆，猴头菇、青菜一起炖，还可以和别的很多菜搭配，只要是土鹅，都能炖的特别好吃。下面介绍一下炖鹅的一种方法。原材料：鹅、火腿、新鲜的冬笋、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜调料：盐、黄酒步骤：1、把鹅杀死洗净，下...

用料裙带菜少量鹅蛋1个牛奶或清水1.5倍裙带菜鹅蛋羹的做法步骤步骤1准备食材鹅蛋，裙带菜步骤2裙带菜泡发3分钟，非常方便步骤3鹅蛋磕入碗中打散步骤4加入1.5倍鹅蛋量的牛奶或者清水，搅拌均匀步骤5过筛更细腻步骤6加入裙带...

1、准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。2、将新鲜的老鹅，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。3、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分...

准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟...

方法/步骤分步阅读1/16把鹅将其内脏掏空洗净。2/16里外抹上细盐腌10分钟。3/16再在表面抹上一层生抽待用。4/16备好所塞馅料。青蒜苗，生姜，大蒜，豆豉。5/16把大蒜切大块，姜切丝，青蒜苗梗部切小段，叶子切3CM长段，蒜梗和叶子分...

主料鹅肉半只大骨1根辅料海带2张苦藠500g调料枸杞适量老姜1块1.海带头天泡发、洗干净卷起、大骨、鹅肉洗净。2.把海带切段。3.取一段对半切开、就成小块了。4.锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。5.这时我们把苦藠...

步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用。步骤2：入适量姜片，适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.步骤4：倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝...

1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块2、竹笋切片，莴笋切滚刀块3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清...

老鹅汤广告：21、酃县白鹅，妙不可言。22、美味鲜香，天下贡享。23、昔日朝廷贡品，今朝百姓菜单。24、酃县秀所钟，白鹅远近闻。25、天赐酃县秀，地道白鹅香。26、酃县白鹅，美味几何。27、食尚新主张，酃县白鹅香。28、祥瑞福泽，酃县...

鹅肉板栗汤的做法食材：鹅1只、板栗1小碗、料酒3勺、姜片5片、葱结1个、大葱适量、冰糖1把、干辣椒5个、花椒适量、香叶2片、桂皮2块、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。【烹饪步骤】：1、大鹅去除内脏后清...

原料：鹅肉250克，山楂30克，鸡内金10克，陈皮6克、做法：1.老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分2、炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时3、炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。...

素烧鹅的做法1、将生抽，老抽，糖，水，姜煮开后调成汁，口味要偏甜2、豆腐皮润潮后，撕去边筋，放入汤汁中3、把豆腐皮平铺在桌上，将弧形的一端靠里边，用边筋抹上汤汁，然后再放上一张豆腐皮，放三张，浸润汤汁的豆腐皮的三分之一处放上边...

主料：鹅肉(250克)猪肉(瘦)(250克)辅料：山药(30克)北沙参(15克)玉竹(15克)调料：盐(3克)味精(1克)料酒(5克)胡椒粉(1克)大葱(10克)姜(5克)鸡油(10克)做法步骤1、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2、将猪肉洗净，放沸水...