鹅汤放什么菜好吃

鹅可以和胡萝卜，土豆，猴头菇、青菜一起炖，还可以和别的很多菜搭配，只要是土鹅，都能炖的特别好吃。

下面介绍一下炖鹅的一种方法。

原材料：鹅、火腿、新鲜的冬笋、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜

调料：盐、黄酒

步骤：

1、把鹅杀死洗净，下开水中氽2-3分钟，用自来水把煮出来的血末冲洗干净。

2、往锅里加清水，加入姜块，水烧开后，把鹅、火腿、笋放进去，大火烧热后加黄酒，转小火炖一小时左右。

3、把猴头菇和鸡腿菇洗干净，切大块，放进锅里，加适量盐，再煮5分钟，关火。

4、青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水烫一下，放进煮好的鹅汤里 。

5、再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。味道鲜美，特别好吃