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腌红的精选
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腌红的精选
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如何腌红萝卜丝
2024-03-28
做法如下:1、挑选新鲜的红萝卜回家洗干净之后,将红萝卜表皮的根须去除干净,然后把它切成片,再改刀切成丝放在一旁备用。2、在切好的红萝卜当中撒入些许盐,用手将它搅拌一下,或用筷子将盐和红萝卜搅拌均匀放在一旁进行腌制,大...
腌红辣椒酱最简单做法
2024-03-11
腌红辣椒末的做法1、在家中腌制辣椒酱时,需要准备红辣椒2500克,大蒜500克,食用盐250克,高度白酒250克,白糖250克,腌菜的坛子一个,要用高温消毒,而且要用白酒擦拭它的内壁。2、准备好的大蒜,去掉蒜皮儿以后洗净晾干,再把准备好的...
正宗大缸腌红白萝卜方法
2024-01-30
准备材料:腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块、木板。1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。2、向缸内倒入适量食盐。3、倒入食盐后再加入适量开水。4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。5、待混合盐水变温...
怎么腌西红柿酱
2024-01-19
番茄500克、柠檬1个调料:冰糖50克。折叠做法1:番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。2:切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。3:锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至...
雪里红腌怎么腌好吃
2024-04-06
配料:鲜雪里蕻5公斤,盐600克,花椒10克。先将雪里蕻的黄叶,烂叶择去,再把根切去,用清水洗净沥干,分成把。入缸时先用150克盐加水500克,化成盐水,摆一成菜撒一些盐水,再撒一成盐。用净石头压住,隔一天翻一次缸。第4天把菜揉揉拧成...
腌熟西红柿正宗腌制方法
2024-01-19
第一步:采购一般如有条件,最好到菜地直接买,新鲜且损伤小再就是到菜市场趸买,经过分拣的西红柿品质好价格又比零售商的便宜许多。买回的西红柿要分选一下,全红熟透的西红柿可马上进行腌制,发青的可在阳台上放置几天,待红透了...
腌红薯叶的做法
2024-01-30
红薯叶茎咸菜的腌制做法步骤1挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎,洗净之后用开水焯烫,晾干加食盐去掉水分步骤2将晾干的红薯茎叶切小备用,放入食盐量依情况而定步骤3炒锅中将油烧热,放入花椒和辣椒煸香后,一并浇在切碎的红薯叶茎上步...
线椒变红怎样腌
2024-04-01
食材清单:线椒4斤、姜蒜适量、花椒适量、冰糖适量、清水适量、生抽适量、盐巴适量、玻璃钢1个烹饪步骤1、线椒用剪刀去掉柄,洗干净2、然后锅里清水烧开加点盐巴加入辣椒翻一分钟变色即可,然后沥起来晾干水份3、准备剥大...
腌制,红焖排骨
2024-03-23
将新鲜猪排放在盆子里,戴上一次性手套,然后抓住小碗中的盐,抓住几次,均匀涂抹在肋骨两侧,然后用手轻轻按摩。完成后,无需加盖,放通风处任其自然完成腌制过程。2、腌制数小时后,鲜排骨的肉质上会渗出水珠,腌制两天后,把盆中的肉...
宁波人腌雪里红的腌制方法
2024-01-09
1、原料:雪里蕻30斤,姜适量,盐1.5斤。做法:雪里蕻放在通风处晾晒半天。2、然后将雪里蕻的黄叶去净,用流水冲洗干净后切成小粒。3、放入一半的盐,搓揉均匀后静置十分钟。4、将菜一小把一小把分别挤出水分,放入另一半盐和姜...
红萝卜干怎么腌
2024-03-31
1斤红萝卜只需0.3两盐。将10斤新鲜红萝卜洗净,切成1厘米的方条,在阳光下晾晒至红萝卜含水量下降至30%时,入缸腌制腌制时,缸内铺一层红萝卜条,撒一些盐,用盐量为1两半,并层层码实、按紧一天后必须翻缸,即将其翻入另一口干净缸...
腌红辣椒的正宗腌制方法
2024-01-14
配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成...
青红西红柿腌制做法
2024-01-12
食材准备:西红柿4个,小川椒4个,大蒜1头,东北大酱适量,冰糖适量,柿子醋适量,姜2片做法步骤:(1)西红柿洗干净,身上划十字口,用开水烫下,去皮(2)去皮后,将西红柿皮撕开(3)川椒和蒜备好(4)用料理机搅碎,不要太碎(5)放入不锈钢的锅中小火熬,同时放...
红萝卜腌制法
2023-12-29
1、首先将买回来的红皮萝卜清洗干净后切去两头,将萝卜用刀具切成丝状,然后将萝卜放入盆中,撒上适量的盐腌制半个小时左右,这是为了将萝卜所带有的辛辣味腌制出来2、半个小时过后,将萝卜丝取出来,用清水冲洗,将萝卜身上的盐分...
红烧鱼要腌制吗
2024-02-12
需要腌制,可以祛除腥味。杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时,炸粉一定要用水调稍微稀一点,否则容易煎鱼时糊锅2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适...
腌白菜怎么红了
2024-01-27
这是由于有其他的菌落入酸菜缸里了。然后在缸里大量繁殖,导致其他细菌得以表达。正常的酵母菌可以使酸菜发酵,产生酸味。有其他的菌落进入,会导致酵母菌死亡。呈其他颜色。酸菜变臭不可闻(非正常酸菜臭味)...
红娘鱼怎么腌制
2024-01-22
第一步:先把买来的红鱼,用刀破开肚子,将内脏挖除干净,把鱼腮去除干净,再用刀尖把鱼鳞完全去除干净,并在鱼两侧背上用刀斜切十字,以帮助后期入味,处理好后用清水冲洗干净,控水放一旁备用。第二步:将生姜刮皮冼净切丝,将2~3根葱白洗...
红头鱼怎么腌制
2024-03-20
主料:红娘鱼250g。辅料:油适量、盐适量、小葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量。1、红娘鱼杀好,洗净,用适量的盐腌制半个钟头左右。2、葱粒、蒜末和姜末,以及生抽准备好。3、平底锅烧热,下适量的油。4、将鱼身擦干后放入锅内...
腌红瓜的做法
2024-03-23
食材:黄瓜2根、小米椒6个、蒜5瓣、香菜适量、花椒1小把、姜适量、蚝油1匙、油1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、香醋4汤匙、白糖3茶匙、盐半茶匙1、先用盐搓洗一下黄瓜的表面,然后冲洗干净,用厨房纸抹干水2、用不锈钢的汤匙...
红柿子椒腌制
2024-03-03
原料:柿子椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。1、将柿子椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水。2、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。...
青红椒怎么腌制
2024-03-06
1、腌辣椒时一定要选择那种细长的辣椒,选择那种结实肉厚的,不能选择那种发软的辣椒,把辣椒购买回来以后用清水浸泡二十分钟,再用清水洗净。2、把洗好后的青红辣椒晾干表面的水分,如果感觉晾干太慢,可以用干净的毛巾把它们表...
西红柿可以用红糖腌制吗
2024-03-20
当然可以了!番茄原本就可以生吃,其含有的维生素在生吃时也能得到完美的保留,有助于食用者获取充足的营养物质。用糖腌口味会更甜些,血糖偏高的人群就需要注意食用了,避免引发不适。另外市场购买的番茄很难确定番茄表面的农...
西红柿能不能用红糖腌制
2024-01-21
可以放红糖腌制,颜色口感跟白砂糖相比较会差一些,一般我们都会选择放白糖,白糖口感比红糖好一些,而且白糖无色不影响菜的美观,但其实想放红糖也是可以的,根据个人口味不同可以选择红糖或者白糖的。当出现什么不舒服的症状,及...
红叶笋腌制方法
2024-03-09
准备材料:红叶笋,清水适量1、将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。2、将竹笋块放入锅中加清水,水要没过竹笋。3、锅里反扣一个盘子,以免竹笋浮出水面。4、盖上锅盖,静置数日,闻到酸味再切成丝就可以下去炒了。1、食...
雪里红腌咸了怎么吃,雪里红腌咸了怎么办
2023-04-24
因为实在是很喜欢吃酸菜就想自己腌一些,这样就可以丰衣足食了,但是这个雪里红腌好之后感觉到好咸,这是什么情况?这雪里红腌咸了应该怎么吃?雪里红腌咸了怎么办雪里红要是腌的太咸的话,可以在吃之前放在清水里泡一两分钟即可...
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