固元膏为什么放完黄酒放米酒
放黄酒去腥味和起药引子的作用。固元膏主要的原材料是阿胶,黑芝麻,核桃仁,红枣以及枸杞,阿胶是块状的,必须要用黄酒浸泡融化之后才能够和其他食材加工成固元膏,阿胶本身是由驴皮炼制而成的,有着很浓的腥味,用黄酒可以除去这些腥味,同时,黄酒能够将阿胶有效成分完全释放出来。
放米酒是为了进一步把阿胶溶解和释放有效成分。
放黄酒去腥味和起药引子的作用。固元膏主要的原材料是阿胶,黑芝麻,核桃仁,红枣以及枸杞,阿胶是块状的,必须要用黄酒浸泡融化之后才能够和其他食材加工成固元膏,阿胶本身是由驴皮炼制而成的,有着很浓的腥味,用黄酒可以除去这些腥味,同时,黄酒能够将阿胶有效成分完全释放出来。
放米酒是为了进一步把阿胶溶解和释放有效成分。