扣肉的精选

首先将将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中，加入姜片和适量白酒如下图所示:然后大火煮开，捞去浮沫，再转为小火&nbsp一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火，捞出来放入冷水中浸泡如下图所示:凉后在厨房纸巾上控干水...

材料:海参150克，五花肉500克，料酒、姜片、葱段、花椒和盐适量。步骤做法1、五花肉平底锅上，把肉皮一面烙一下，然后放清水泡一下，用刀刮洗表皮，去除表皮的毛腥味。2、锅中加清水没过肉身，放料酒、姜片、葱段、花椒和盐，煮肉到5...

主料三层肉方块适量，梅干菜适量，干豆豉适量辅料老姜适量配料食盐适量，白砂糖适量，鸡精适量，料酒适量，老抽适量，花椒粉适量，花生油适量做法步骤1、准备好所有食材，肉方块要买三层肉，方方正正的最好，喜欢吃瘦的可以买瘦肉多点的。2...

吃扣肉发说说，可以这样说，扣肉吃的多了，但是今年年夜饭扣肉不一样，自己亲手做的，味道不错，卖相也很好，不比酒店的差啊！扣肉真的非常的美味，今天我在做扣肉，每个家庭都是如此的期待，期待着我能够做得如此的成功吧！我们家人最爱吃的...

湖塘新城上街苏宁电器正对面。湖塘焦溪扣肉专卖店地址是湖塘新城上街苏宁电器正对面。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。...

做扣肉选香料很重要。炸扣肉前用姜葱腌制五花肉使其曾香，然后蒸扣肉时要添加适量的八角、小茴香、桂皮、五香粉，鸡精，酱油和耗油即可。材料：五花肉3斤，梅菜250克。配料：蒜蓉20克，干葱头50克，姜末20克，香菜10克，虾米鱿鱼干各30克...

首先把买回来的五花肉洗干净，然后放葱姜酒进去焯水，煮微软就捞出来洗干净，表皮涂点酱油上去，然后两面都炸一下。放入凉水泡出虎皮就切片，就放调味料进去调一下味然后把它摆入盘子里面，蒸二十分钟就完成了。食材：带皮五花肉50...

做法很简单。准备一块豆腐切成厚片。再准备二两干梅菜。用水泡发。再准备好一斤五花肉。把五花肉用开水聊焯一下。放点料酒，放点姜片去腥。五花肉焯好水后。用清水冲一下。去掉肉的浮沫。把五花肉切成厚片。现在开始码...

材料：带皮五花肉1000克、食油750克、白糖10克、香芋300克、南乳30克、酱油30克、蜂蜜10克、白醋10克、盐5克、淀粉10克、姜葱蒜、香菜、蒌叶（可选）适量。做法：第一步：热锅把五花肉带皮面朝下放入锅中，开中火加热，手拿住五花...

1、首先将生姜各取一半切片，将洗净的腊肉及葱姜片冷水下锅，再加入适量料酒，开大火煮30分钟（腊肉本身咸度较高且肉质较硬，这一步可以中和腊肉的咸度，避免成菜过咸，且减少蒸制时间）2、接着将梅菜放入清水中洗净并挤出水分3、然...

一斤生五花肉可以制作出六两多的扣肉，如果做一斤扣肉大概需要一斤半左右的生猪肉。扣肉因为软烂香糯受到了广大食客的喜爱，尤其是老人孩子更是情有独钟。制作扣肉最好选用下五花肉，因为这个部位的肉肥瘦相间，做好后吃起来...

1炸好的扣肉。2酸菜洗净，切碎。3扣肉切片，码在大碗里。4烧热锅，倒入酸菜翻炒。5在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。6把调好的酱倒入酸菜翻炒。7把炒好的酸菜盛起。8倒在扣肉。9隔水大火蒸半小时。（喜欢扣肉软一点可以蒸久一...

材料长型茄子一条，扣肉两片，姜一片，酱油一大匙，酒一大匙，糖一小匙，白醋一小做法1、{材料准备}茄子洗净切长条，姜切片。扣肉先用滚水川烫过。2、热锅，放入扣肉，双面煎熟煎金黄。将煎好的扣肉与茄子和姜放入电锅蒸盘，加进调料拌匀...

扣肉粉主料五花肉500克，梅干菜150克辅料，老抽十克，食用油300毫升，香葱20克，生姜十克，黄酒一两，香菜十克，八角三粒腐乳，两块13香三克腐乳用勺子压碎，加入黄酒，生抽，白糖，盐13香，和炸好切片的扣肉搅拌均匀，腌制15分钟，把腌制好的扣肉，皮...

1、我的女儿真的太胖了，现在十岁的女儿自己做的炸扣肉，让我感觉她做出来的美味真的是相当的香，这就是他的第一次尝试，真的是色香味俱全！2、我的女儿从小独立性就特别的强大，这是我十岁的女儿，自己做的炸扣肉，让我觉得他总是那...

材料主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克做法1、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出2、将...

用料：五花肉500克步骤1、五花肉洗净，入冷水，加葱、姜、料酒，煮到六七成熟，捞出2、表面刷少许老抽，这是为了上色好看，稍腌制片刻3、用厨房用纸把表面多余的老抽吸净，入不粘锅，油温五成热，将各面炸到变色变硬后捞出4、放入水中稍...

可以用骨头汤或是鸡汤替换。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是...

材料原料：.1000g五花肉，.20g梅菜干调料：（1）3个葱白头，1块姜片，1tsp料酒，（2）1tsp料酒，1tsp白糖，1tsp老抽，取小碗全部调均匀，（3）2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱（或用豆豉，蒜泥，红腐乳压成泥，因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了，味道也很好就...

食材：芥菜、五花肉、桃园建民香菇夹馍酱、大葱、生姜、八角、花椒、小油菜、酱油、胡椒粉、盐做法：1、我们先把食材处理一下，把芥菜摘洗干净后，去掉根部等，切成碎丁状备用2、接下来，把五花肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀先切成大...

蒸扣肉大火蒸后转小火蒸。蒸扣肉的时候要调整火候，需要大火蒸半个小时，转小火一个小时，做好的扣肉口感才会更软糯。扣肉主料是用五花肉、梅干菜、酱油等食材制作而成的，属于粤菜。蒸扣肉的五花肉需要清洗干净，放在水中煮制...

挑选新鲜五花肉，用水清洗干净，放开水锅里，同时放入谷党桂圆，核桃无花果，葱姜蒜末，精盐鸡精，老抽料酒，大火烧开五分钟改稳火炖一个小时，放油锅里炸至泛黄，捞出做花刀，装盘淋熟油即可食用。...

步骤/方式1五花肉放入水中，加入姜3片和葱2段，料酒1勺，煮开去浮沫，再煮30分钟至七分熟步骤/方式2制作腌料：盆中放红腐乳2块+葱末20克+姜末10克+鸡精5克步骤/方式3加入老抽1勺+料酒2勺+生抽1勺+糖5克步骤/方式4加入掰碎的八...

买带皮五花肉三斤，烧皮刮干净切成十五厘米方形，锅里加冷水，没过五花肉，大火烧开，打出浮沫，加几片生姜，一小把香葱，适量料酒煮二十分钟，用筷子可以插进去即可，捞出用温水洗去浮沫，晾干水分，用牙签在肉皮到处插小孔，用老抽在猪皮上抹...

不能1、扣肉不能直接蒸，那样腥味大，而且颜色不好看。需要多做这几步，就是煮肉、上色、炸油、浸泡、再上色，这样扣肉红亮诱人，口感酥烂，不油腻。2、煮肉时，除了葱姜、料酒，还有一样不能少，那就是糖色。糖色能让五花肉变得红润，还...