笋烧的精选

主料：春笋150克蒜350克辅料：盐适量&nbsp食用盐适量&nbsp鸡精适量做法：1，将大蒜切成半指长2，将春笋去壳切片3，大蒜叶和杆要分开炒4，起油锅，倒入大蒜杆和春笋翻炒一下5，炒至有六分熟6，再起油锅，炒一下大蒜呆7，将前面炒好的大蒜倒入...

1，把酸笋洗一洗，怕太酸可以适当泡一两分钟，顺着笋的纹路切片2，干锅不放油把酸笋煸干水，盛起备用，把锅洗干净。3，放油爆香姜蒜辣椒（辣椒根据自己口味加入），放入配菜（五花肉，鸡杂，，鸭杂鸭肉等）炒至六七成成熟左右再加入酸笋一起焖熟就...

用料青笋一根，黄瓜一根，葱一段，姜2片(2瓣)蒜，(少量)花椒，(2个)干辣椒，(少量)醋。做法与步骤第一步骤对竹笋进行处理，用盐水焯15分钟左右，然后过凉水，用凉水泡4个小时左右，主要是去涩第二步骤黄瓜切滚刀块第三步骤坐锅烧油，热锅冷...

主料:笋干7根，猪肉500g辅料:植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙做法:1、笋干浸泡12小时，中间换水一次2、笋干切段3、猪肉切块4、猪肉冷水入锅焯出血沫5、锅中加入...

主料:笋干7根，猪肉500g辅料:植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黄豆酱油2勺，姜3片，蒜3颗，小葱3根，干红辣椒3个，八角2个，香叶1片，花椒粒1匙做法:1、笋干浸泡12小时，中间换水一次2、笋干切段3、猪肉切块4、猪肉冷水入锅焯出血沫5、锅中加入...

方法/步骤分步阅读1/3五花肉切成2cm见方的块，浸入冷水中，20分钟后捞出沥干。香葱洗净打结。老姜拍破。水笋改刀成和肉块大小相配的小块。2/3中火加热炒锅中的油至5成热，放入五花肉块煸炒至肉块干燥并边缘微黄。调成大火...

材料竹笋(已蒸熟)3根，蒜头适量，葱绿适量，水半杯(米杯)，糖2小匙，酱油半杯(米杯做法将已蒸熟的竹笋切成好入口大小。锅内加入少许橄榄油/并加入少许蒜头爆香/蒜香味出来后加入竹笋拌炒/均匀拌炒后加入水与酱油盖上锅盖闷煮约...

材料主料：莴苣苔500克，番茄500克调料：姜5克，盐5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒(红，尖，干)10克，香油15克，味精5克做法如下：1、莴苣苔去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝2、放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴苣苔丝挤去水，放...

用料竹笋4根青椒1个蒜2瓣白糖2勺醋3勺生抽4勺猪油（其他油也行）适量糖醋竹笋的做法步骤步骤1笋从中间划一刀，往两边一扒拉就剥好了步骤2切块或者切片后，焯水5分钟去涩味，捞出过凉水会更脆嫩步骤3热锅热油（猪油最好）加蒜和青椒...

制作材料牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。调料：A：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）B：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许制作方法1、干笋提前1天用温水泡软，斜切成段后放入沸水内煮约半小时，捞出后再漂...

用料:河豚鱼1只、笋100g、料酒20克、盐适量、绵白糖10克、葱姜蒜适量、白胡椒粉5g、花椒6-8粒、蒸鱼豉油或者生抽20克、老抽1-2克步骤1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉放置20分钟。步骤2、平底锅...

一准备食材二步骤如下1、干笋放锅中加水煮10分钟左右，然后浸泡一天，直至泡发。横纹切大片洗净。2、五花肉焯水后放少许食用油煸炒出油。3、加生抽酱油炒至上色。4、放笋干，加清水煮开（水量加至完全覆盖住笋肉）。5、改中小...

主料:笋壳鱼一条（约重600克）。辅料:姜肉粒150克，蒜子150克，干葱150克，香菜梗10克，红椒件20克，姜蓉300克。调料:味极鲜酱油160克，味精10克，糖30克，二汤200克，阳江姜豉20粒，生粉5克，生油5克，酱汁5克，盐、花雕酒各少许。做法：1、将笋壳鱼...

用料毛笋干1500带皮五花肉适量生抽200克老抽250克海鲜酱60克老酒500克姜！鸡精适量做法1/8笋干泡12小时后压力锅里压一个多小时2/8切成菱形块3/8收齐带用4/8准备大料，姜！5/8生抽老抽海鲜酱鸡精白糖6/8把肉煸好！放入大料！后...

主料：莴笋1根，鱼肉200克。&nbsp辅料：熟白芝麻适量，葱适量，鸡粉适量，白胡椒粉1勺，香油1勺，盐2勺。做法：1、莴笋洗净去皮，切粗丝，葱洗净切成末&nbsp2、鱼肉洗净，切成薄片&nbsp3、取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，鱼片则排在莴笋丝上，葱末...

用料：乌珠笋3根盐一小勺糖小朵零卡糖适量生抽一勺玉米油20克做法：1、准备好所有食材，先将乌珠笋去皮，切块，洗干净2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入乌珠笋翻炒变色，加入一勺生抽，加入一小勺盐，倒入纯净水3、加入糖小...

步骤/方式1五花肉切见方小块，凉水入锅焯水。步骤/方式2笋切丁备用。步骤/方式3焯去血水，控干水分，入油锅煎至表面微黄。步骤/方式4放入一勺红糖，生抽一勺，老抽一勺，翻炒上色。步骤/方式5加入笋，葱姜10克，高汤，大火烧开，小火慢炖...

普通莴笋烧得烂原料more莴笋(１棵)猪瘦肉(100克)小葱(少许)蒜瓣(1个)油、盐、味精等调料适量淀粉少许姜粉少许1/准备好所需材料，莴笋买的时候可以让卖家先削皮。2/莴笋切片，切时速度要快些才能厚薄均匀，不过要注意别伤到手...

蒿笋烧肉做法主料：蒿笋2根辅料：油(适量)，盐(适量)，猪肉(适量)，尖辣椒(适量)，大葱(适量)步骤：1、大葱切段2、青尖椒切段3、肉切片4、蒿笋切片5、热锅中放油后倒入肉炒香6、倒入青尖椒翻炒7、倒入高笋和肉一起炒8、加适量的盐...

原料五花肉350g，笋尖50g，生姜片5g，葱段5g，干辣椒5个，八角2个，料酒10ml，老抽10ml，盐6g，糖5g步骤方法1、五花肉洗净切块，加入2克姜、2克葱段和料酒拌匀腌制10分钟。2、锅烧热，放少许油，下入剩余的姜片煸香。3、下入腌制好的五花肉，小...

用料牛腱子500克笋干100克八角3花椒粒桂皮1块陈皮1片香叶4片冰糖10克老抽10毫升生抽10毫升勺豆瓣酱20克做法步骤步骤1牛腱子解冻，干笋提前泡发好备用步骤2冷水浸泡2-3个小时把笋干泡发，涨势喜人步骤3香料淘净，沥干水分步...

主料：昂刺鱼500克、莴笋509克辅料：葱、姜、盐、糖、老抽、料酒、花椒、大蒜、干辣椒适量制作步骤1、昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜。2、葱姜切片，干辣椒切碎。莴笋切片。3、炒锅烧热加油放入葱姜干辣椒，蒜...

所需食材野蒜一小把约40克左右，春雷笋4根约250克左右，葱、蒜、干辣椒、花椒适量，食盐、生抽、蚝油、鸡精适量。具体做法步骤1、春雷笋去掉外皮，洗干净后从中间切开，再切成斜刀块。处理雷笋2、锅中加水，大火烧开，下入雷笋大火...

莴笋头炒肉的做法将莴笋头切片，用碗装好，放入适量的盐（这个步骤主要有两个作用：莴笋和肉片都用盐了，等下炒的时候就不放盐了莴笋用盐拌一下炒出来就是脆的）热锅下油，待油热后放入花椒然后把拌好的肉片倒进锅里翻炒，待肉片八分...

原料：夹心肉、水笋配料：盐、料酒、老抽、糖、姜步骤：1、锅内放水，倒入水笋煮沸后捞出凉水冲洗备用2、夹心肉洗净切块，锅内放水煮沸后，将夹心肉入水氽一下，捞出凉水冲洗，沥干水分备用3、起油锅，放入姜片爆一下，然后倒入夹心肉翻...