蕎麥麪是精面嗎

有的蕎麥麪的精麪粉的，有的是全穀物的，主要還是看生產配料表裏面，是全麥還是已經去除掉胚芽的麪粉。

大部分蕎麥麪是未經精細化加工或雖然經過碾磨、粉碎、壓片等處理仍保留了完整穀粒所具備的麩皮、胚芽和胚乳及其天然營養成分的穀物，全穀物由於包含了富含纖維的種皮，口感比較粗，雖然全穀物對大多數人來說都是健康的，但它們可能並不總是適合所有人。