家常魷魚的做法最簡單

步驟/方式1

準備食材

步驟/方式2

魷魚撕掉薄膜、去除內臟，沖洗乾淨後，切圈。

步驟/方式3

大蒜切碎，生薑、洋蔥、青椒、紅椒切片，幹辣椒切段。

步驟/方式4

鍋裏放水，加入生薑和料酒，煮至鍋底開始冒出小泡。放入魷魚焯水，10秒左右立刻撈出。

步驟/方式5

另起一個鍋，放入適量的油燒熱，把大蒜、生薑、幹辣椒炒香。加入黃豆醬，翻炒均勻。放入洋蔥、青椒、紅椒，翻炒斷生。

步驟/方式6

調製大火，放入魷魚，翻炒幾下。倒入料酒、蠔油、糖、胡椒粉，快速翻炒均勻。

步驟/方式7

淋入一小碗比較稀的澱粉水，翻炒均勻，讓鍋裏的食材都裹上薄薄的玻璃芡。最後淋入少許明油，拌勻後盛盤。

步驟/方式8

開吃了

步驟/方式1

準備食材

步驟/方式2

起鍋燒油

步驟/方式3

放入魷魚翻炒5分鐘

步驟/方式4

姜蒜鹽白糖翻炒一下

步驟/方式5

加料酒，醬油，蠔油，芝麻油翻炒至收汁

步驟/方式6

灑上蔥花，盛出