家常的精選

(1)將魚骨洗淨後用剪刀順着魚骨的方向剪成小塊(2)加入薑絲、料酒、食鹽、生抽拌勻，醃製1小時左右(3)將醃製好的魚骨沾下面粉，放入油鍋中慢炸(4)小火炸至金黃色後撈出控油，根據個人的口味加入孜然粉、胡椒粉、五香粉或者...

1、準備的食材有蠶蛹、蔥花。2、先將買回來的新鮮的蠶蛹放在清水中浸泡，浸泡半個小時便可。浸泡過程中，要多次換水。這個過程是爲了清洗乾淨蠶蛹，如果清洗不到位，會直接影響吃起來的口感。蠶蛹清洗完成後，用漏勺撈出控幹多...

主要食材：紫醬油，芝麻油，鹽，米酒，牛腱子肉，黃瓜一根，欣和豆瓣醬，手打拉麪，姜，幹辣椒，蒜瓣。(1)鍋中水燒開，將乾麪放入煮熟撈起，過涼水，淋香油，醬油，一邊伴面，使其不黏。(2)將幹辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。(3)鍋入油，大火7成熱時，放入姜，蒜...

主料：豬血300克。配料：酸菜20克。調料：精鹽10克，味精4克，醬油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，蔥2克，鮮湯500克。做法：1、將酸菜切碎，豬血切成0.4釐米的厚片，蔥切花。2、鍋置旺火上，放入底油燒熱，將酸菜、剁椒炒香，加入鮮湯、醬油、精...

發海蔘兩種方法:一、熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。二、冷水發泡法，將海蔘浸入清水內，約3天...

步驟/方式11、茭白切片、牛肉丸切片、青椒切絲、大蒜切碎。步驟/方式22、鍋中熱油，倒入蒜末煸香步驟/方式33、加入牛肉丸片，多炒一會，讓牛肉丸片煎焦一點步驟/方式44、加入青椒，翻炒均勻起鍋備用步驟/方式55、鍋中熱油，倒...

酸白菜的吃法有很多種，最常見的吃法就是涼拌、爆炒、肉絲搭配等涼拌酸白菜就是把白菜切成塊，用辣椒油等調料一起拌勻吃爆炒拌肉絲都是把酸白菜切碎一起爆炒，這些都是酸白菜最家常的吃法。酸白菜可以燉着吃。其做法把酸白...

家常蔥油餅所需食材：普通中筋麪粉2碗、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、熱水適量、兩勺適量製作方法：1、麪粉倒入一個盆中，一半加入熱水，攪拌成絮狀，另一半緩慢加入涼水，攪拌成絮狀，再用手揉成麪糰，麪糰儘量軟一些2、切好蔥花3...

1、墨魚丸切成2半，小油菜清洗乾淨控水，嫩豆腐切塊備用。2、小蔥切斷，大蒜切片備用。3、起鍋燒油，嫩豆腐煎至金黃定型盛出備用。4、另起鍋燒油爆香蒜片5、倒入小油菜翻炒變軟。6、倒入墨魚丸翻炒均勻。7、加入清水沒過青菜...

主料：吳郭魚1條豬絞肉100公克蒜頭100公克蔥花20公克豆瓣醬5大匙糖1小匙白醋1/2小匙太白粉適量香油適量米酒適量大蒜魚的做法步驟：1.先將魚兩側各劃2刀。2.熱鍋加適量油，再把蒜頭放入爆香，直至蒜頭呈金黃色。3.再爆香絞肉，...

原料：榆樹葉150克，麪粉適量，熟油適量。調味料：蒜末、白糖、生抽、陳醋、香油、鹽適量（調味料可依個人口味變換，比如喜歡吃辣的可以加點辣椒紅油）。做法步驟：1、榆樹葉洗淨後控幹水，淋入適量熟油拌勻，然後倒入適量麪粉拌勻，讓每根...

材料：花膠150克，鮮豬瘦肉絲150克，生薑絲5克，食鹽適量。做法：先將豬瘦肉洗淨切絲然後將浸發好的花膠用熱的姜水浸泡去腥味（即爲飛水），切成細條放入鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生薑絲煮10分鐘，調味即可食用...

答，家常燉梭魚的家常做法。取梭魚一條，清洗乾淨，放入油鍋中5分鐘撈出，放入火鍋盆，倒入大部分開水點火煮滾，放入生薑，大蒜，生抽，耗油，辣椒，雞精，鹽，過十分鐘後，撒上一些香萊和蔥花。再點上火鍋爐，就可以慢慢品嚐了。1.梭魚洗淨切段去...

料酒1勺、澱粉1勺、鹽2勺、番茄醬1勺、油適量。食材：雞胸肉300克、菠蘿200克、青椒30克。雞胸肉洗淨切薄片，菠蘿去皮切薄片。雞胸肉加入料酒1勺、澱粉1勺、鹽1勺、攪拌均勻醃製10分鐘。青椒切小塊。鍋中熱油，下雞胸肉微...

1.豆豉炒血魚：將血魚切塊，加入適量鹽、豆瓣醬和料酒，醃製10分鐘。鍋中放油，把醃好的血魚放入鍋中炸至金黃酥脆，撈出備用然後在鍋中再加入一點油，放入豆豉爆香，加入炸好的血魚，翻炒均勻即可。2.蔥蒜炒血魚：將血魚切塊，加入適量鹽...

步驟/方式1冰箱冷凍的排骨：排骨剁小塊，鹽、蔥、姜醃10分鐘左右，放玉米澱粉、白麪、雞蛋抓拌均勻，放少許油再冷藏半小時，下油鍋炸至金黃即可。步驟/方式2將排骨骨放入盤中。上面放一片生薑，一個八角。步驟/方式3另取小盆，放鹽...

做法：1，切好的麪條或者手擀麪250克。2，小米100克，黃豆20克。3，白蘿蔔100克，土豆100克。步驟：1，鍋內放水，水開，把淘好的小米，黃豆下鍋，蓋上鍋蓋，煮到豆子稍微變軟。2，把土豆蘿蔔切塊，放入鍋內，加入鹽，等蘿蔔土豆煮熟。3，然後下面條，中火煮...

用料麪條200克豆角50克肉絲50克大蒜10克生抽1匙老抽1/2匙鹽2克做法步驟1、豆角掐頭去尾，洗淨。2、切成6cm左右的小段。3、鍋內倒入少許油，放入蒜片炒香。4、放入肉絲炒至變色。5、投入豆角。6、炒至豆角變色。7、放入生...

主料林蛙一斤四兩輔料蔥適量，辣椒段適量，蒜末適量，烤肉醬適量製作1、鍋裏燒溫水，把林蛙下去燙一下。注意水溫不要太高，否則會把蛙肉燙掉的。2、切些蔥，蒜末和辣椒段。3、鍋里加油燒熱，把蔥花和辣椒段倒進去爆香。然後放入林...

鱖魚1條、香菇10克、玉蘭片25克、豌豆苗25克、雞油50克、味精5克、料酒15克、白砂糖5克、大蔥25克、姜25克、八角2克、鹽8克鱖魚的正確做法1、新鮮鱖魚除鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，放開水中浸透一下取出，放冷水中，輕輕颳去黑...

原料：羊心一個、泡椒半斤、姜一塊、色拉油、鹽5克、生抽一勺、蔥、澱粉、料酒、幹辣椒、辣椒油做法：1、將羊心從中間剖開，反覆沖洗去淤血，切成片。2、泡椒切成小段姜切絲蔥切段幹辣椒剪成段。3、少許料酒，拌入羊心中，抓勻後...

【食材】：葫蘆、生花生、排骨、瘦肉、鹽、姜、料酒。【做法】：1、排骨洗淨斬塊，放入加了姜、料酒的滾鍋中焯燙5分鐘撈出，用涼水沖洗乾淨後瀝乾2、花生去殼洗淨，瘦肉洗淨切片，用刀背拍扁一下，葫蘆去皮洗淨切塊，薑切片3、砂鍋內...

步驟/方式1第一步蘿蔔先洗淨步驟/方式2第2步去除頭尾步驟/方式3第3步.水果蘿蔔的做法步驟第3步用刀拍碎，勁用小點，要不就會跑的到處都是的。灑點鹽把多餘的水份醃出來，15分鐘後過水去鹽。步驟/方式4第4步.水果蘿蔔的做法...

選擇生薑，必須是純正天然的，還有肉必須是豬裏脊，切細絲，還有準備蔥絲，還有剁椒絲，還有青椒絲，把5克白糖炒成焦糖放進肉絲炒熟，還需要放進剁椒和青椒絲，再放進生抽老抽，黃酒，生薑，最後放進小米辣還有一點澱粉水。原料：仔姜、青椒、...

食材用料牛肉800克（左右），生抽20克，老抽5克，生薑適量，大蒜3粒，桂皮一塊，八角2粒，冰糖8克，柱侯醬15克，花椒12粒，幹辣椒2個（可不放），料酒（米酒也行）20克，鹽4克，香葉2片做法步驟：步驟1牛肉儘量不要選擇純瘦肉，最好是這種帶筋帶肉的，燒出來口感...