蘑菇面臊子的家常做法

食材清單：風乾羊肉150g、 賀蘭山紫蘑菇 50g 、 平菇 100g 、 豆角 150g 、 青蘿蔔 100g 、 西紅柿 1個 、 羊油 少許 、 蔥花 少許 、 十三香、鹽、醬油 各少許

烹飪步驟

1、各料切丁切塊兒。

2、小火熱油煸炒幹羊肉，羊肉酥黃時放蔥花、十三香翻炒，再倒入醬油燉30秒。

3、放賀蘑、平菇，翻炒一、兩分鐘，放入其它菜蔬，加夠鹽，繼續炒一下。

加入足量開水，燉一燉。

4、麪包機冷水和25分鐘，揉均勻面團，蓋保鮮膜鬆馳30分鐘。

5、一邊繼續小火燉，一邊燒水拉麪，出鍋前加點醋。