豆乾的精選

用料:香菇100克，豆乾100克，韭菜50克，鹽少許。做法:1、準備好所有材料，提前一小時泡髮香菇。2、將豆乾切成條狀，韭菜切成段備用。3、將泡發的香菇洗乾淨，切成絲狀。4、將切好的香菇絲放入鍋中。5、小火炒幹香菇的水分。6、往...

1、食材：豆乾適量、青椒2個、鹽、油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加蔥薑蒜爆香之後加青椒爆炒一下。5、加入豆乾加入鹽繼續翻炒...

1、將豆腐乾捲成卷，用繩綁緊2、蔥切段、姜拍鬆，與五香料（大料、白芷、草果、丁香）同包一紗布袋內3、鍋底扣一小盤，將豆腐乾卷擺在鍋內，添入老湯，加調料袋、醬油、糖色、精鹽，蓋鍋4、鍋用小火煮1小時左右5、將豆腐乾卷撈出，瀝乾...

食材：青椒100克，薰豆乾50克，豬瘦肉適量，生粉適量，豆瓣醬適量，料酒少許，姜少許，蒜少許，醬油適量做法1、青椒、薰豆乾、豬瘦肉切絲豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略醃一小會。姜、青椒切絲，蒜切片。2、鍋內倒底油，油熱後下薑絲爆...

原因：1、微生物污染會引起幹豆腐變質，因爲幹豆腐中的微生物在適宜溫度會進行生長繁殖，分解食物中的營養素，從而破壞食物中的蛋白質，引發出臭味和酸味，使食物失去原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化2、幹豆腐中酶的作用會使...

表面有粘液是因爲變質了。豆乾中含有蛋白質、水分、碳水化合物等營養物質，適宜細菌、真菌等病原微生物生長繁殖，如果豆乾保存方式不當，會導致豆乾中有大量病原微生物滋生，當豆乾中的蛋白質被病原微生物分解破壞時，可使豆乾...

1、豆乾切厚片，裏脊肉切絲備用。2、青蒜，黑木耳切絲備用。3、油鍋放油，油熱後，放入白豆乾煸炒，至豆乾金黃盛出。4、油鍋再次放油，入蒜，下里脊肉炒香。5、放入黑木耳絲煸炒。6、放入預先煸好的豆乾，翻炒。加入適量的鹽，生抽，海天...

宏仔香菇豆乾非常好吃，做法如下：用料香菇200克，豆乾200克，紅辣椒，青辣椒，香菜，鹽各適量做法1/2香菇用溫水泡發，洗淨後瀝乾水份切絲備用。豆乾洗淨切絲。紅辣椒和青辣椒洗淨去蒂去籽後切絲。香菜洗淨切成段2/2炒鍋中倒入油，燒熱...

準備白豆乾，將白豆乾洗淨瀝乾水分後，用刀切成小塊，晾乾表面水份待用。鍋燒熱倒入適量的油，燒至七成熱，放入切好的豆乾中火炸，炸至白豆乾表面起泡了，就可以撈出瀝乾油份備用了。平底鍋再下油，放糖炒糖色後，倒入豆乾翻炒，加入八角...

第一種主料：豆腐乾(香乾)300克，大蔥1根，小香蔥1根輔料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油適量做法：1.準備好所有的食材。2、坐鍋先燒點開水，水開後把香乾放進鍋裏，焯燙3分鐘，撈出來控幹水分。3、焯燙香乾的時候，把其他的食材，處理一...

主料豆乾300克&nbsp調料蔥5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，醬油10ml，香油5ml。&nbsp做法1，把香乾切成片。2，蔥薑蒜分別切末。3，把蔥薑蒜末放入碗中加上剩餘的調料拌勻。4，澆到豆乾上拌勻即可。用料北豆腐1塊大...

原料：豆腐乾200g香菇100g調和油適量食鹽適量做法：1準備食材：豆乾切條，香菇切絲，青辣椒切段2鍋裏放油，油熱爆蔥花，然後放入香菇3香菇軟以後放入豆乾4緊着這放入兩大勺黃豆醬5豆乾炒軟以後放入辣椒。炒至辣椒變軟以後，關火6出鍋...

豆乾一般煮5-10分鐘就差不多，其實豆乾有很多烹飪方式，比較常見的就是豆乾炒肉，青椒炒豆乾.，兩分鐘到三分，我在吃火鍋，經常會選擇豆乾，豆乾，這價格便宜的，另外就是把它放在鍋中，也就是煮兩分鐘到三分鐘就能撈出來蘸料，特別棒，味道...

豆乾適量輔料油適量精鹽適量紅椒適量韭菜薹適量味極鮮醬油適量生薑適量1、豆乾洗淨後切薄片。2、韭菜薹擇洗乾淨後切5公分左右的段。3、紅椒洗淨剖開，去筋切細絲。4、鍋裏油熱後，放入薑絲爆香。5、倒入豆乾絲，紅椒絲，翻炒...

主料：豆乾150克，胡蘿蔔1根，食用油適量輔料：鹽2克，胡椒粉適量，姜粉適量，生抽1勺，大蒜3包做法：1、豆乾，胡蘿蔔洗乾淨切好備用2、大蒜去皮切碎備用3、鍋放油燒熱，放入蒜末，胡椒粉，姜粉炒出香味4、放入胡蘿蔔5、翻炒均勻6、放入豆乾7、...

材料小排骨1/2斤，長江豆乾4兩，鹽1小匙做法1、)把長江豆乾沖洗乾淨，排骨也洗淨備用。2、)燒滾一鍋水，放入排骨汆燙，然後把排骨撈起，放在冷水下沖洗乾淨備用。3、)將排骨、長江豆乾放入鍋子裏，加入12杯水，一起熬煮約30~40分鐘後...

熱量:292大卡(100克)營養信息營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)熱量(大卡)292。滷汁豆腐乾的熱量和減肥功效。...

用料：韭菜、豆乾、小米椒、酸、生薑、生抽兩勺、蠔油一勺、鹽半勺。做法1、準備好所有食材，先將豆乾切成條狀，鍋中水開水下入豆乾放入一勺鹽焯水去味2分鐘，撈出過涼水放置備用2、韭菜清洗乾淨切成條狀放置備用，將小米椒清...

雙椒炒豆腐乾【材料】豆腐乾6塊，杭椒1把，紅辣椒1個，蒜薹2根，油適量，鹽0.5克，醬油適量【製作】1、材料準備好：杭椒、紅辣椒、蒜薹清洗乾淨2、豆腐乾切厚約3毫米的大片，如果是北方較薄較硬的豆腐乾，最好斜切大薄片，以增加入味面積...

豆乾回鍋肉原料：帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10ml、花生油15ml。1、豆乾切片。2、鍋中加適量清水，放入豬肉。3、加蔥段和薑片大火燒開。4、蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。豆豉剁碎。5、將煮好...

豆乾中含有豐富的脂肪、蛋白質及碳水化合物，是一款營養豐富的美食，很多人在生活中都有吃豆乾的習慣。首先因爲豆乾是一款豆製品製成的食物，相比蛋白質含量高的肉類食物而言，豆乾的熱量還是非常低的，在衆多的飲食中，豆乾的熱...

豆乾有點酸酸是不正常的豆乾本身存在酸敗問題，豆腐乾本身是一種不易久放的產品，製作之前漿放時間長了都會出現酸敗問題壞了的豆質品是不能吃的，有些老人壞了東西不捨的丟掉，洗冼，再高溫加熱吃掉，雖然你吃後當時沒有生病，你以...

用料尖椒350g豆乾3-4塊約150-200g豬五花/豬後腿均可300-400g蒜4-5瓣（切片)姜20g（切絲）生抽2茶勺白糖1/2茶勺黑豆豉1茶勺料酒2-3茶勺雞精少許香乾尖椒小炒肉的做法步驟步驟1五花肉、後腿肉……都行，肥瘦都要有才好吃。步驟...

1、你可以用清水浸泡1個小時2、你可以在鍋中用滷水煮制1個小時，煮好後瀝乾水分就可以。以上這兩個方法都可以。用清水泡的風乾豆腐可能沒有什麼味道，但是可以起到作用讓豆腐變軟。而用滷水煮的豆腐不但能把風乾豆腐變軟...

因爲裏面的各種材料大約八種，和八寶飯起名差不多的，聽起好聽。八寶豆乾：作爲南昌的一大特色，味道特別，鮮香可口的八寶豆乾油炸之後吃起來很酥脆，跟吃油炸豬皮的感覺是一樣的，非常地香吶。紅豆餅：作爲源自臺灣的美食，彙集上南昌...