豆乾的精選

準備白豆乾，將白豆乾洗淨瀝乾水分後，用刀切成小塊，晾乾表面水份待用。鍋燒熱倒入適量的油，燒至七成熱，放入切好的豆乾中火炸，炸至白豆乾表面起泡了，就可以撈出瀝乾油份備用了。平底鍋再下油，放糖炒糖色後，倒入豆乾翻炒，加入八角...

1、買來湖南武岡產的豆乾。是偏硬的那種，吃起來會很有筋斗。2、將豆乾切成薄片。3、將豆乾入燒沸的水中焯燙一分鐘左右，去掉豆腥味。然後控幹水，把豆乾用一個大點的容器裝住。4、拿一個小碗，調入湖南剁辣椒和大蒜末。5、...

豆乾怎麼做好吃又簡單，這4種做法分享給大家，還不趕快去行動起來。豆乾怎麼做好吃又簡單愛吃豆腐乾的有木有？今天小編給你推薦，9款特別好吃的家常豆腐乾的做法，每一種都有獨特風味！1、豆乾萵筍葉主料：萵筍葉(適量)、豆乾(豆腐...

食材如下：紅椒1根，薰豆乾500克，豬瘦肉100克，生粉適量，豆瓣醬少許，料酒1湯匙，姜1塊，蒜4瓣，醬油1湯勺做法：1、辣椒、薰豆乾、豬瘦肉切絲2、豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略醃一小會，姜，蒜切片，鍋內倒底油，油熱後下薑絲爆香油後，下醃...

表面有粘液是因爲變質了。豆乾中含有蛋白質、水分、碳水化合物等營養物質，適宜細菌、真菌等病原微生物生長繁殖，如果豆乾保存方式不當，會導致豆乾中有大量病原微生物滋生，當豆乾中的蛋白質被病原微生物分解破壞時，可使豆乾...

你從來不是顏值黨，可明明乾乾的你卻用持續的真香，久久滋潤着我的心田。會唱豆乾，讓您垂涎欲滴，健康長壽。嫩滑爽清潤，餘香三日長。一口美味，餘香四溢。味道驚奇，明清貢品。江西風味，營養美味。食尚之選，尊貴之享。好滋好味，讓我...

1、豆乾切厚片，裏脊肉切絲備用。2、青蒜，黑木耳切絲備用。3、油鍋放油，油熱後，放入白豆乾煸炒，至豆乾金黃盛出。4、油鍋再次放油，入蒜，下里脊肉炒香。5、放入黑木耳絲煸炒。6、放入預先煸好的豆乾，翻炒。加入適量的鹽，生抽，海天...

豆乾適量輔料油適量精鹽適量紅椒適量韭菜薹適量味極鮮醬油適量生薑適量1、豆乾洗淨後切薄片。2、韭菜薹擇洗乾淨後切5公分左右的段。3、紅椒洗淨剖開，去筋切細絲。4、鍋裏油熱後，放入薑絲爆香。5、倒入豆乾絲，紅椒絲，翻炒...

豆乾搭配青椒，還有豆乾搭配芹菜炒着都很好吃，我喜歡用豆乾搭配芹菜炒着吃，首先把芹菜洗淨切成小段，再把豆乾切成絲起鍋燒油，油熱後把芹菜倒入鍋中翻炒一會，然後把豆乾放入鍋中加上調味料，繼續翻炒不一會一盤色香味具佳的，芹菜...

原料：芹菜110克、白色豆乾135克、臘腸80克、蒜2瓣、麻椒粒2克、花椒粒2克、樹椒2克、香油少許、味精少許、鹽少許、糖適量。做法：1、將芹菜、白色豆乾切成條狀，分別焯水。2、反覆沖水後放置一會，把水瀝乾，放入容器。3、臘...

&nbsp&nbsp&nbsp普寧豆乾製作時用的是酸水，也就是做豆腐的尾水。酸水有讓豆乾變黃的物質，在製作豆乾時加入少量黃梔子，經壓縮豆乾就變成黃色的了。...

原料：豆腐乾200g香菇100g調和油適量食鹽適量做法：1準備食材：豆乾切條，香菇切絲，青辣椒切段2鍋裏放油，油熱爆蔥花，然後放入香菇3香菇軟以後放入豆乾4緊着這放入兩大勺黃豆醬5豆乾炒軟以後放入辣椒。炒至辣椒變軟以後，關火6出鍋...

主料：豆乾適量輔料：油適量、精鹽適量、紅椒適量、韭菜薹適量、味極鮮醬油適量、生薑適量做法：1豆乾洗淨後切薄片。韭菜薹擇洗乾淨後切5公分左右的段。紅椒洗淨剖開，去筋切細絲。2鍋裏油熱後，放入薑絲爆香。倒入豆乾絲，紅椒...

食材：油渣50克、豆豉30克、豆乾500克、土豆2個及其它蔬菜。佐料：餈粑辣椒2勺、花椒粒1小把、生薑片10片、野蒜1把。做法與步驟：1、五花肉熬油做成油渣，撈出待用。2、把花椒粒放入油鍋裏炸香，再放入餈粑辣椒、豆豉，姜蒜炒香，...

豆乾餿了之後不能再食用，餿了之後的豆乾已經變質，吃了會致癌。大家一定要把豆乾保存得當，變質發黴餿了之後的豆乾千萬不能再進行食用，因爲變質後豆乾會生出黃麴黴素，這種黃麴黴素有極強的致癌效果，及時再進行烹製和加熱也不...

相傳兩千多年前，西漢淮南王劉安煉丹時無意中合成了一片白白嫩嫩的東西，一位膽大農夫取而食之，竟然美味可口，後取名“豆腐”。如今，作爲營養美食的豆腐，在我國幾乎無人不食，它同茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界。中國人的聰明才...

儲存不當，豆乾經過蒸、放入調料的裏面煮過的豆腐乾，水分比較多一些，就要及時晾曬乾在儲存，如果沒有晾曬就直接保存是會發黏變質的。...

有點粘手可能是受熱了，看看壞沒有，如果用水焯一下，看有味沒有，要是沒壞也沒變味是可以吃的。真要是還有味最好就不要吃了，吃了會對身體有不利影響。保存豆腐乾可散放陰涼通風處存放，還可以用保鮮袋封閉好放冰箱冷藏室存放。...

老豆腐泡鹽水後取出切片，油煎或者油炸豆腐片皆可，一定要炸透，炸透了後期才能完全沒有豆腥味並且可以吸滿汁水，鍋內留適量底油，小火煸炒方子中的各種大料，稍微煸炒一會就可以加水，水開後放入豆乾，加老抽生抽鹽冰糖雞精調味，確保...

1、你可以用清水浸泡1個小時2、你可以在鍋中用滷水煮制1個小時，煮好後瀝乾水分就可以。以上這兩個方法都可以。用清水泡的風乾豆腐可能沒有什麼味道，但是可以起到作用讓豆腐變軟。而用滷水煮的豆腐不但能把風乾豆腐變軟...

1：幹準備一個小碗，打上雞蛋6個、食鹽一小勺攪拌均勻，再準備一斤豆乾2：在小碗裏倒上一點澱粉和清水攪拌均勻，然後再把澱粉水倒在雞蛋液裏攪拌均勻，最後倒在豆腐裏稍微攪拌一下，儘量使每塊豆腐都沾上雞蛋液，攪拌的時候不要太用...

我們在把豆乾冷凍過後，發現拿出來的時候有蜂窩的現象是沒關係的，可以把它放到溫水裏面浸泡一會兒再放到鍋頭裏面煮熟以後是可以正常的食用的...

豆乾做的素雞翅可以做成孜然素雞翅，下面是做法。準備食材：素雞翅、食用油、鹽、海苔、芝麻、雞精、五香粉、孜然粉。1，取適量素雞翅，浸泡在涼水中約半小時，使其泡發，撈出控幹水分。2，然後把鍋燒熱，再放入適量油，素雞翅入鍋翻炒...

一種豆類加工的名小吃，四川什邡的云溪豆腐乾，種類很多，五香豆腐乾，麻辣豆腐乾，雞蛋幹，豆腐絲，豆腐皮，豆腐筋，各種各樣的，口感好適合各類人羣...

用料豆乾2塊油適量油適量做法1/10買回來的兩塊豆乾，切成小粒粒2/10切粒備用3/10鍋中放油4/10放入豆乾，開大火5/10要注意看火候千萬不要粘鍋6/10大火炸5分鐘後轉小火7/10看這個顏色就差不多好了8/10小火炸5分鐘後，關火，瀝...