怎樣做什錦雜菜

純白的白蘿蔔洗淨切寸條、胡蘿蔔洗淨切寸條，朝天椒切長絲、薑切片，熬汁：白醋、糖、鹽，鍋燒開即可，把汁冷涼後把蘿蔔、辣椒、姜放進去就可以了。

主料

幹木耳10g

雞蛋4個

培根150g

胡蘿蔔草根

輔料

鹽1勺

雞精0.5勺

什錦菜的做法步驟

1、木耳，泡開，剪碎，洗淨

2、培根切條，胡蘿蔔切絲，準備好

3、雞蛋，打散，備用

4、放油，七成熱，放入雞蛋，滑炒，時間不要太長，成型即可

5、加入油，倒入胡蘿蔔和培根先炒至變色

6、倒入木耳，一起翻炒，適量加入高湯或開水，炒至聽到木耳噼裡啪啦的聲音

7、快熟的時候，倒入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻，加入調味即可出鍋