廣東餃子餡做法

廣式餃子肉餡的製作方法如下：將豬肉、韭菜、蔥洗乾淨，切碎，玉米直接用到削下，拌勻。加入適量的油、鹽、醬油、白糖、料酒，拌勻，用保鮮袋裝好，放在冰箱速凍10到15分鐘。

這樣取出肉餡，即可包餃子。如果是蒸餃子的話，先在盤子上刷一點油，以防粘底，放在進鍋裡隔水蒸15分鐘便成。