紅燒鬍子鯰做法

主料:

鬍子鯰，大蒜，黃豆醬香辣醬，料酒，蔥姜，胡蘿蔔，洋蔥，醬油，白糖，白胡椒。

紅燒鬍子鯰的做法:

1、準備食材。

2、魚切成方塊，胡蘿蔔用刀切成塊，洋蔥切成片備用，湯鍋中加入水燒開後，加入料酒，蔥段兒。然後放入魚塊，用勺輕輕劃上，看到鯰魚的肉變色之後，把魚塊撈出，用清水洗乾淨。

3、鍋中加入油有了之後放入蔥姜大蒜炒出香味，然後放入胡蘿蔔，洋蔥炒出香味，之後放入黃豆醬香辣醬，用小火炒出醬汁兒，放入魚塊。

4、翻炒均勻之後加入清水燜十分鐘左右就可以了。