薺菜油饃教程

麵粉加水和好，揉勻成光滑面烤肉料用熟油、鹽、麵粉調好酥薺菜洗淨、切碎備用，麵粉分成兩份，取一份擀開成大片，抹上油酥，撒上薺菜末，從一端捲起，分成若干份，做成小圓餅胚，鍋熱，抹上一層油，放入餅胚，小火煎制兩面焦黃即可