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油饃的精選
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油饃的精選
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油饃升糖指數
2023-12-29
升糖指數是66,油饃饃是陝北的一種風味小吃。餅狀,中間有小孔,較小。由土豆、白麵、蕎麵、糖等雜糧和在一起炸制而成。圓形,環狀,炸熟後,金黃似銅錢,味道甘甜、可口,是陝北人最喜愛的食品之一,常用於婚宴,過年等場合。油饃饃其實...
油饃頭怎麼炸出來又軟又蓬鬆
2023-12-31
步驟/方式1取麵粉適量步驟/方式2麵粉中加入適量清水,調成糊狀。有點像攪麵筋,但不是朝一個方向攪,而是由盆的四周向中間攪。這樣,是為了防止真的攪成了麵筋。攪到麵糊光滑即可。步驟/方式3取小蘇打少許。放在碗中,加少許清...
油饃花的做法
2024-02-10
原料more麵粉(3kg)油(3小勺)辣椒粉(兩小勺)鹽(3小勺)水一盆酵母粉一袋1/6將3kg麵粉倒入盆中,將酵母粉用溫水調和,倒入麵粉中,邊到水邊和麵,和麵。然後連盆一起放入溫水中,等面發酵。大概兩小時左右面就發酵好了。2/將發酵...
比例,油饃頭做法以及詳細配方
2023-12-31
步驟1/4麵粉里加入鹽,攪拌均勻,發酵粉加入500克水中,讓其融化在水中,然後麵粉里加入雞蛋,把發酵粉水也倒進去,用筷子攪拌成比較稠的糊狀步驟2/4蓋上蓋子,醒發1個小時,醒發好的麵糊上會看到有氣泡出現步驟3/4鍋里加入食用油,油...
苜蓿油饃
2024-01-08
用料麵粉150克苜蓿350克蒜5瓣辣椒麵1勺鹽5克醋2勺油20克鹼5克苜蓿菜饃的做法步驟步驟1把買來新鮮的苜蓿洗乾淨,控水。過十分鐘後控水完成,把苜蓿切成碎沫,放到盆裡。步驟2為了將苜蓿的綠蒸出來更好看,加點鹼。然後一邊揉...
油饃尖面和好後需要用油封嗎
2024-02-25
不需要用油封。原材食料:高筋麵粉250克、鹽5克、水150克、油條膨鬆劑10克、豆油適量1、高筋麵粉里加入油條膨化劑、鹽2、取適量清水,在麵粉裡一點一點地倒入清水,用筷子快速攪拌,直到攪拌為較稀的麵糰3、取保鮮膜把麵糰...
正宗石泉油饃做法
2024-03-04
主料:麵粉500克輔料:開水適量蔥適量白芝麻適量配料:鹽一小勺五香粉一小勺甜麵醬一小勺芝麻油適量做法:1、準備開水,乾淨無水的盆子,筷子,鹽,蔥,五香粉,甜麵醬,備用2、麵粉倒入盆裡,放入鹽,五香粉拌勻,用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開...
魯山油饃怎麼做好吃
2024-01-21
食材清單面500克、蔥花若干、椒鹽適量、油適量、老陳醋適量烹飪步驟1、和好面後,醒一會。擀成皮,倒油,抹均勻後撒上蔥花和椒鹽。然後捲起來,根據自己需求切成段,捲起再按成餅。2、在鍋中倒油,放入餅,煎至兩面金黃。取出3、取...
河南長垣油饃頭做法和配方
2024-04-11
1、稱取麵粉500g放入盆中2、將稱量後的小蘇打2g和泡打粉10g放入麵粉中,攪拌均勻3、稱取食用鹽8g,加入500g的水中,溶解後備用4、將溶有食鹽的水加入麵粉中,調成糊狀。有點像攪麵筋,但不是朝一個方向攪,而是由盆的四周向中間...
渭南油饃做法
2024-01-23
弄些白麵粉,燒開適量水,倒進,攪拌,待涼後揉成麵糰。麵糰擀成薄後均勻的大面片,上面倒油,撒鹽,然後用手摸勻,均勻撒點蔥花韭菜,捲起來後,切成小塊,擀成薄厚均勻的小圓餅。然後鍋裡倒油,圓餅放進去烙熟即可。...
油饃菜怎麼炒
2024-03-09
蠔油油饃菜準備食材如下:油饃菜200克,蠔油1湯匙,花生油2湯匙,大蔥1寸,段大蒜4顆,食鹽0.5茶勺,澱粉1茶勺具體做法如下:1、油饃菜去根洗淨,中間一掰兩段,控幹水分備用,大蔥和大蒜切末備用2、油鍋燒熱,加入食用油1湯匙,加入大蔥末爆出...
油饃菜的種法
2024-03-05
油麥(不是饃)菜的種植方法種植詳情第一步催芽夏季高溫時播種需要催芽。高於25℃或者低於8℃不發芽。首先將種子浸泡於水中一晚上,然後取出放於溼紙巾上,密封放在陰涼處。有80%種子露白後開始播種。第二步播種將露白的種...
青椒油饃做法李媽媽
2024-01-06
主料:麵粉500g、雞蛋1個、青椒2個、花生油30克(和麵)輔料:鹽少許、酵母5克、安琪油條膨鬆劑3克、白糖少許、花生油1000-1500克或適量(炸制)青椒油餅的做法步驟1、頭天晚上面粉過篩,放入酵母、鹽、白糖、雞蛋。2、青椒洗...
渭南油饃的做法
2024-04-10
1·先開水燙麵2·胡蘿蔔切丁蔥青椒3·麵糰揉好4·麵皮抹油撒鹽分佈均勻撒上上十三香雞精依次放上胡蘿蔔蔥花可以放上自然自己的口味可以適當新增5·捲起來壓成餅6·鍋底放少許油放入麵餅7、煎至兩面金黃,出鍋盆裡到入...
油饃旋轉浮子為什麼不轉
2024-01-13
油膜旋轉浮子不轉是因為浮子不進水是因為沒沉下去,不沉是因為浮頭下面的空間有空氣,用注射器抽掉部分就沉了。不轉要看你是不是旋轉浮子了,如果是的話就要調整主進水口的進水流量,調小後上面除油膜管的吸力相對會加大,也就...
空心油饃頭的配方
2024-02-12
配方:麵粉適量(200g),小蘇打少許,鹽少許,水適量,雞蛋1只。和麵:一、先把溫水倒進盆裡,然後,放入鹼面、碘鹽用水化開,最後倒入麵粉,用力抄勻,然後,蓋上蓋子醒發30分鐘。二、摔面,用手把面抄起來,用力摔四五下,然後繼續醒發,直到和好的...
油饃頭怎麼做
2024-04-11
所需食材:麵粉300g、雞蛋適量、酵母粉3g,水適量製作方法:1:首先我們準備300克的麵粉,加入3克酵母粉,再加入5克鹽,然後用筷子先把它們充分攪拌均勻。2:再打入兩顆雞蛋,兩顆雞蛋的重量大約是120克。3:接著我們少量多次地加入大約2...
鍍金的玻璃水為什麼有一層油饃
2024-01-10
一個就是汽車尾氣,在汽車尾氣中含有沒有完全燃燒的物質,這些物質很容易吸附到玻璃上,長期下來玻璃上就會出現一層油膜。還有就是油煙汙染而造成的,比如說把車停在油煙比較多的地方長時間下來擋風玻璃上也會出現一層油膜。...
為什麼油饃頭外皮硬
2024-03-20
油炸饃發硬與配方有關,和麵時加點食用鹽、泡多源,油炸饃蓬鬆個大,外酥裡軟,涼了不發硬。炸油饃頭製作技巧總結:1、麵粉要選擇中筋麵粉,這樣炸出來的油饃頭很鬆軟,即使涼了也不會變硬。2、麵粉中加入白糖,可以幫助酵母更好的...
油饃頭10斤商用絕密配方
2024-03-20
食材:普通麵粉500克、雞蛋1個、水500克、鹽10克、發酵粉8克、食用油適量做法:1、麵粉里加入鹽,攪拌均勻,發酵粉加入500克水中,讓其融化在水中,然後麵粉里加入雞蛋,把發酵粉水也倒進去,用筷子攪拌成比較稠的糊狀2、蓋上蓋子,醒...
襄陽油饃做法
2024-01-13
1、高筋麵粉加入油條膨鬆劑。2、一點一點倒入清水。3、攪拌成較為稀的麵糰,靜至發酵2小時。4、發酵好的樣子。5、切成長條。6、油鍋燒熱,下鍋開始炸。7、要不停翻動,浮起後炸成金黃色即可撈起。...
油饃做出來硬是怎麼回事
2024-01-29
油饃發硬與配方有關,和麵時加點食用鹽、泡多源,油炸饃蓬鬆個大,外酥裡軟,涼了不發硬。油饃製作技巧總結:1、麵粉要選擇中筋麵粉,這樣炸出來的油饃頭很鬆軟,即使涼了也不會變硬。2、麵粉中加入白糖,可以幫助酵母更好的發酵,縮...
天水油饃的做法
2024-01-28
1、準備開水,乾淨無水的盆子,筷子,鹽,蔥,五香粉,甜麵醬,備用。2、麵粉倒入盆裡,放入鹽,五香粉拌勻,用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開水,燙麵,水要分次加,順時針攪動,直至麵粉成團,軟硬適中,必要時用手揉麵,揉五分鐘左右。3、醒麵糰的時間...
油饃菜家常做法
2024-03-03
1、先把油饃菜切成二段,再清洗乾淨,控水備用。2,把大蒜籽去皮切碎備用3、鍋燒七成熱放適量花生油,把蒜放下去小火煸出香味。4、再把處理好的油饃菜放下去大火爆炒一分鐘左右。5、最後放鹽和雞粉,少量白糖,半湯匙罐頭魚豆豉...
蒲城油饃的做法
2024-04-10
主料:麵粉500克輔料:酵母粉2克.白糖2匙.食鹽1匙.水300毫升.鹼4匙.色拉油適量油饃的家常做法:步驟1、將除鹼以所所有材料混合揉成麵糰此時的麵糰並不需要特別的光滑,只要揉均勻就行放置室溫發酵。(獅是晚上臨睡時和的麵糰,放...
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