河南李媽媽的烙饃教程

材料：麵粉400g，鹽3g，20g食用油

1、麵粉加入鹽，然後用70度左右的熱水和麵，攪拌絮狀後，加入食用油。

2，揉成麵糰，然後蓋上蓋子，醒面10分鐘，等會揉的時候，就好揉多了。

3，麵糰醒好後，然後把它搓成長條，分成20多克的一個小面劑子，然後再撒點乾麵粉。

4，接下來，把每個小面劑子揉圓並按扁。收到一個盤子裡，蓋上蓋子防止風乾，還要注意不要粘連一起。

5，把每一個小面劑子，擀成厚度約2毫米的大餅

6，先把平底鍋大火預熱，預熱好後，就可以烙餅了，大約30秒左右就可以烙熟。烙的時候，要記得勤翻面哦。

7，餅烙熟的特徵就是，會鼓起泡泡，到鼓起大泡，就說明全熟