炕苦瓜做法

主料：苦瓜1根，五花肉100克

輔料：老乾媽豆豉醬適量，洋蔥適量，紅辣椒適量

配料：大蒜適量，油鹽適量

做法：

1、 準備好原材料

2、 苦瓜切片後加入適量的鹽， 入點底味， 去除部分水分

3、 燒熱鍋， 放少許油， 下入五花肉片翻炒

4、 翻炒變色， 表面焦黃且微微出油後加入老乾媽醬

5、 繼續翻炒， 讓老乾媽醬均勻的裹上肉片上後下入洋蔥片

6、 洋蔥香味出來且微微發軟後，加入少量的鹽調味

7、 加入醃製的苦瓜和蒜瓣、紅辣椒

8、 翻炒兩分鐘即可

9、 盛入碗中。