絲瓜炒苦瓜做法

1、苦瓜2根、雞胸脯肉100克、姜100克。

2、步驟：雞胸脯肉用手撕成小塊，雞塊中加入少許水澱粉、料酒、鹽醃一下。

3、苦瓜洗淨去瓤，切絲，姜去皮，洗淨，切絲。放油燒溫，雞塊放鍋裡炒至八成熟盛出。

4、再倒入少量油，用蔥花熗一下鍋。薑絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒，苦瓜變色以後把雞塊倒進來。

5、快速翻炒幾下，放一點鹽和雞精調味兒。再加少量水澱粉，翻炒一下就可以出鍋了。

首先我們準備好絲瓜一根，雞腿肉一塊，枸杞少許，蔥姜各一塊。

我們先將絲瓜去皮、切塊，然後將蔥切斷、薑切片然後將雞腿肉剁成小塊，放至在沸水中焯去血沫撈出，將雞肉、蔥姜塊一起放進砂鍋中燉40分鐘放入絲瓜燉30分鐘，最後放入鹽和枸杞即可。食材：絲瓜1根、苦瓜1根、鹽1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

步驟

第一步將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用。

第二步起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒。

第三步炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味，即可出鍋。

絲瓜和苦瓜能一起吃，做法如下：

1、小蔥切末，姜切絲，蒜頭切粒。

2、苦瓜去瓢。

3、切片。

4、絲瓜去皮。

5、切片。

6、熱油炒香蒜粒，薑絲，蔥頭。

7、放入苦瓜翻炒。

8、加點鹽不停的翻炒。

9、加入絲瓜。

10、再加入生抽，料酒，少許的鹽翻炒。

11、炒至絲瓜變軟，撒上蔥花關火

絲瓜與苦瓜洗淨，去除瓜瓤，切薄片。 

剁蒜末。 

熱鍋冷油，放入蒜末煸香。

放入苦瓜絲瓜炒，加少許鹽，比鹽多一倍的糖。 

儘量在五分鐘之內完成。