白蘿蔔煮臘肉的做法

1、食材：臘肉1塊（400克），白蘿蔔1顆，葱，姜，蒜，幹辣椒適量（因人而異），老抽3湯匙（最常用陶瓷那種），耗油1/4湯匙（最常用陶瓷那種），雞精1/3湯匙（同上）。

2、臘肉洗洗然後放鍋里加入水煮開。

3、然後撈出切塊在用冷水沖洗乾淨。

4、蘿蔔去皮切塊。

5、熱鍋，放料煸炒出香味。

6、放入臘肉，再加入老抽翻炒（可以稍微點一點水防止幹鍋粘鍋）。

7、倒入蘿蔔翻炒。

8、加入些水蓋上鍋蓋悶燒一會，五分鐘左右打開攪拌防止水乾粘鍋（可以再加水繼續燒），蘿蔔和肉燒熟即可，加入耗油，然後加入點雞精拌勻。

白蘿蔔煮臘肉的做法

白蘿蔔煲臘肉的做法:

主料2人份

臘肉300克   白蘿蔔550克

輔料

姜適量   料酒1勺  花椒半勺

步驟1

準備好白蘿蔔

步驟2

準備好臘肉，並泡洗乾淨

步驟3

蘿蔔切塊

步驟4

砂鍋加水，放入臘肉

步驟5

加入料酒，薑片和花椒

步驟6

煮上30分鐘

步驟7

撈出臘肉

步驟8

鍋里加入蘿蔔

步驟9

臘肉涼後切塊

步驟10

再把臘肉放入鍋裏，和蘿蔔一起煲煮，煮到蘿蔔熟爛即可

白蘿蔔煮臘肉的做法

1、準備好白蘿蔔 2.準備好臘肉，並泡洗乾淨 3.蘿蔔切塊 4.鍋加水，放入臘肉 5.加入料酒，薑片和花椒 6.煮上30分鐘 7.撈出臘肉 8.鍋里加入蘿蔔。

臘肉提前泡，用熱水洗淨

臘肉比較鹹了，所以後面的湯裏不用放鹽了

煲湯放點薑片，花椒和料酒，可以去異味，湯更加鮮香好喝