甜點做法大全烘焙
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【材料】:低筋麪粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個
【做法】:1、黃油室温下軟化,不能融化哦,用手按下去軟了就行
2、然後倒入糖粉,倒入蛋液,用打蛋器打勻
3、再倒入過了篩的低筋麪粉攪拌均勻
4、揉成光滑的麪糰後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鐘
5、麪糰醒好後,揉成長條,再分成20克一個的小麪糰
6、取一塊小麪糰按扁,中間薄一點旁邊厚一點點,把8克芝麻餡搓圓放在中間,捏好收口,輕輕搓圓
7、上面刷上蛋黃液,刷了一遍的蛋黃液,顏色金黃很好看,撒上少許黑芝麻點綴
8、烤盤上鋪上油紙,把包好的芝麻酥放在烤盤上,烤箱預熱170度,上下火烤10分鐘左右,再拿出刷一層蛋液,進烤爐烤10分鐘後即可。