幹炸法的精選

幹炸沙蟲1、取出砂鍋放入食用油等油熱2、將幹殺蟲放入熱油鍋將火調製中火炸至金黃3、炸熟後撈出瀝乾油份靜置回涼蘸醬即食煮粥1、將洗乾淨的沙蟲放進油鍋微炸有香味撈出2、將炸過的沙蟲泡水5分鐘撈出3、放處理過的沙...

食材：秋葵300g雞蛋2個麪粉50g燒烤蘸料10g製作方法：1、首先把秋葵洗淨取締再對半切開2、碗中磕入雞蛋用筷子打散，放入麪粉攪拌成糊狀3、然後把秋葵放入碗中均勻的粘上面糊4、油鍋燒熱，油温5成熱放入粘有面糊的秋葵5、依次...

1、豬網油洗淨幹水2、剁碎煉出油待用3、選豬小腸是注意不要太大，也不要太厚的4、用瓶子把腸子翻面5、翻好的腸子用鹽抓洗6、葱蒜芹切碎7、香菇，橙皮切碎8、豬血是結塊的，要把它捏碎（主意是沒放鹽的血）9、剛剛煉油時把花生...

用料豬瘦肉300克生薑50g葱1根料酒30g糖3g白胡椒粉3g檸檬汁10克白糖1勺澱粉3勺雞蛋1個做法步驟1、豬肉切條放入白胡椒粉食鹽薑片葱段白糖2、加入檸檬汁料酒抓拌均勻之後，加入一顆雞蛋。3、再放入玉米澱粉，抓勻至肉條上漿...

步驟1space白豆腐乾洗淨後瀝乾水分放在砧板上，先均勻地豎切到三分之二處，每一刀的間隔大約是一釐米。步驟2space把白豆腐乾翻面，均勻切30度角的斜刀至三分之二處。每一刀的間隔也大約是一釐米。大致這樣。步驟3切好後小...

做法:1、準備好泥鰍，清洗乾淨2、加鹽，料酒和薑絲，拌勻醃一下3、加入一個雞蛋4、加入麪粉、翻拌均勻，讓麪糊裹滿泥鰍5、鍋中熱油，放入泥鰍6、中火炸到兩面金黃7、夾出裝盤:①準備個有鍋蓋的鍋水開後把活泥鰍放入鍋中燙死這...

東北幹炸老三樣東北炸三樣，是一道地地道道的東北菜，也是東北地區傳統菜式的統稱，該菜品以豬腰子、豬連體、豬大腸油等為主要材料製作而成。中文名東北炸三樣分類東北菜主料豬腰子、豬連體、豬大腸油東北人面食最獨特的吃...

所需食材：中筋麪粉、細玉米麪、鹽、食用油、【詳細步驟】步驟一：首先大碗中倒入400克的中筋麪粉，加入4克鹽，分次少量的倒入240毫升的温水和麪，攪拌成大面絮狀，下手揉成一個光滑的大面團，麪糰的表面抹上食用油，密封醒面40分鐘...

紫茄子、雞蛋、麪粉和澱粉1:1做法：1、碗裏打入一個雞蛋，加入少量黑胡椒，少量鹽攪拌均勻，放一勺澱粉，一勺麪粉。再攪拌至酸奶狀，備用。2、茄子洗淨切片，一片片裹上雞蛋麪糊。3、鍋中倒油，六成油温，下入茄子慢慢炸，炸變色出鍋，待油...

1、將背脊肉切成薄片。2、將料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中，攪拌均勻，然後打入雞蛋，再次攪拌均勻，醃製15到20分鐘，待肉入味。3、將玉米澱粉加入到醃製好的肉中，澱粉我雖然寫了量，但是建議大家根據具體情況而定，因為...

步驟1洗淨洋葱，切絲步驟2裝入盆中，打入一個雞蛋步驟3攪拌均勻步驟4倒入澱粉，放入少許鹽步驟5接着攪拌均勻步驟6鍋中倒入適量油，油温7-8成後步驟7倒入洋葱，翻攪，炸至金黃色步驟8準備盤子，把金黃色的洋葱準備裝入盤中步驟9裝盤...

主料:鮮香菇100克輔料:麪粉適量雞蛋1個鹽適量五香粉適量黑胡椒粉適量植物油適量步驟1香菇仔細沖洗乾淨，輕輕擠出多餘的水份，去腿，切片步驟2香菇片放入大碗內，放入適量鹽抓勻，醃漬一會兒，雞蛋打入碗內，放入少許水、鹽和五香粉...

準備材料：蘿蔔乾200克、魚籽300克、豆豉、紅辣椒適量步驟：1、蘿蔔乾浸泡2小時以上，將泡好的蘿蔔乾切大丁。2、鍋燒熱後倒入少許食用油，放入清理乾淨並瀝乾水份的魚籽。3、小火慢慢煎至3分鐘左右後翻面，繼續煎。4、魚籽兩面...

食材清單鮎魚兩條、青椒一個、雞蛋一個、麪粉適量、澱粉適量、料酒、醬油、蠔油、油、鹽、花椒、大料、辣椒幹、黑胡椒粉烹飪步驟1/6把鮎魚切塊，然後用醬油鹽蠔油調汁，醃二十分左右2/6放一份澱粉四份麪粉，打入雞蛋放適量...

具體做法如下：原料：蘿蔔乾&nbsp(500克)豬油渣&nbsp(100克)蝦米&nbsp(15克)醬油&nbsp15克蠔油&nbsp15克薑片&nbsp3片蒜末&nbsp適量步驟1蘿蔔用插板插成絲，不要太細，在蘿蔔絲里加入鹽，醬油，葱沫，姜沫，十三香，拌勻靜置（不要蓋上蓋...

主料：新鮮生蠔10粒炸粉50克雞蛋一個輔料：料酒適量鹽適量椒鹽適量胡椒粉適量做法：1、新鮮的生蠔洗淨2、燒開一鍋水，把生蠔放進去焯一分鐘左右（倒一勺料酒去腥）3、焯好的生蠔撒上胡椒粉、椒鹽和少許鹽，醃製一下4、把生蠔放進炸...

主料：麪粉500克豬裏脊肉250克白菜100克輔料：蠶豆澱粉50克白砂糖5克味精5克黃酒10克食鹽10克豬油30克菜籽油100克水350毫升做法:1.麪粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的麪漿2、用平底鍋放到小火上燒熱，先用油布在...

材料絲瓜約半條，葱兩支，脆酥粉適量，水適量，油蓋過食材的量，胡椒鹽適量做法1、先將葱切段，絲瓜切塊狀約一口大小2、將脆酥粉跟水0.8比1調成麪糊，油倒入鍋中開中火煮熱3、絲瓜均勻裹上面糊、葱段薄沾一層面糊丟下鍋炸，至外層酥...

食材用料：兔肉1斤，色拉油適量，鹽適量，姜葱適量，料酒適量，醬油適量，雞蛋2個，澱粉適量，麪粉適量做法步驟：1、兔肉洗淨切十字花刀，再切成5cm寬、5cm長的條，用葱、姜、鹽、料酒、醬油醃漬30分鐘2、雞蛋、澱粉、麪粉、少量色拉油和成糊...

1、將茄子洗淨去皮，切成1、5釐米見方的丁，用精鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味2、將雞蛋磕入碗中，攪散，加麪粉25克，濕澱粉75克(澱粉50克加水)調成蛋粉糊，再加15克油拌勻3、將茄丁粘勻乾麪粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五...

主料：線豆200克輔料：雞蛋150克，小麥麪粉25克調料：澱粉(豌豆)40克，鹽3克，味精2克，椒鹽20克，大豆油60克做法：1.將線豆去筋洗淨，斜切成2釐米長的段，入沸水鍋中焯透，撈出，瀝淨水，放容器中用精鹽、味精拌勻醃漬入味&nbsp&nbsp&nbsp2、將...

步驟/方式1刀魚去頭洗淨，背鰭剪掉，腹內黑血清理乾淨，切段兩面改一下刀，放入盆裏加葱段薑片花椒，鹽、味精、少量白糖、一勺醋、兩勺料酒，拌勻醃製20分鐘步驟/方式2醃好後多餘的水倒掉，葱姜保留步驟/方式3鍋內燒油步驟/方式4燒...

1、鮮蘑撕成大塊，洗乾淨2、鍋中加入運量的水燒開加入鮮燙熟撈出，過水後攥幹3、加入適量鹽，五香粉，少許料酒，1個雞蛋，適量麪粉攪拌均勻4、鍋中加入適量的油燒7成熱，蘑菇抖開下入鍋中5、用漏勺翻拌蘑菇炸成金黃色撈出控油及可...

主料：香腸6個孜然粉1勺辣椒粉1勺胡椒粉一點白芝麻一點輔料：鹽適量雞精適量做法：1、香腸剝皮用刀在表面劃幾刀。2、在一個盤子裏放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，鍋裏熱油燒熱，倒入盤子裏一點油，剩餘的油用來炸香腸。3、攪拌...

1：煮湯圓。鍋裏倒水，水開放入湯圓，煮到湯圓浮起來就可以撈出。2：把煮好的湯圓放入冷水中降温，不燙手後撈出控幹水分，放入碗裏。3：碗裏打個雞蛋攪成蛋液，把裹了蛋液的湯圓放在麪包糠裏，均勻的裹上面包糠。4：鍋裏放油，油温燒至三四...