牛肉燉百葉的家常做法

用料

白菜 若干

牛肉 若干

蔥 小半根

鹽 1.5勺

菌菇 50克

百葉 2片

雞精 半勺

做法步驟

步驟 1

白菜，牛肉，百葉，菌菇（可以不用，我是爲了湯鮮嘗試的）備好

步驟 2

幹鍋，加入菜油，待鍋溫微青煙即可

步驟 3

加入牛肉大火爆炒1-2分鐘

步驟 4

加入冷水（忌用熱水），大火燒開

步驟 5

轉中火，燉5-10分鐘，湯泛白色即可

步驟 6

加入白菜和菌菇，蓋上鍋蓋，燉10分鐘左右

步驟 7

加入百葉，小-中會煨10分鐘

步驟 8

調味，加入鹽和雞精，口味重的可以加入老乾媽或者麻辣鮮，哈哈

步驟 9

出鍋，撒上蔥花開吃