牛肉燉香乾的家常做法

牛肉燉香乾的做法很簡單的。選上好的牛肉，把它切成自己喜歡的形狀塊。然後浸泡一會把它洗乾淨，把牛肉放涼水鍋裏放料酒蔥薑蒜少許，開火煮開把牛肉血沫撇去，煮四五分鐘後用熱水把牛肉洗乾淨控幹。

起鍋燒油放入幾顆冰糖炒花成紅色放入牛肉翻炒上色，放蔥薑蒜大料辣椒，老抽，生抽，耗油，十三香，再放點黃豆醬，翻炒一會放熱水燉上大半個時辰放入切好的香乾。

燉到牛肉熟了放鹽，味精即可，多燉一會牛肉入口即化纔好吃呢。