蟶子螺家常做法

蟶子螺的做法

市場買來的蟶子螺，放入一個大盆中，放上清水和少許鹽，目的是爲了讓蟶子螺快速把沙子吐出來，吃起來口感也會更好。

準備一個調料碗，碗中放入足夠多的蒜末和小米椒，一勺海鮮醬，一勺蠔油。再把一勺油燒熱後淋入調料碗中，美味的調料就做好了。鍋內放入清水，把洗乾淨的蟶子螺倒入鍋中，開大火煮2分鐘。

把焯過水的蟶子螺放入盤中並且整齊的排列好，再把剛纔調製好的調味料每個蟶子螺上放上一勺。然後撒入蔥花，再把一勺油燒熱後淋到聖子螺上，蒜香四溢，看着就很想吃。