寧波醬蟶子做法

醬香蟶子的做法步驟

1、蟶子洗淨，加些鹽讓它把沙子吐盡。

2、把蟶子撈出控幹水分。

3、所有材料切好備用。

4、把鍋裏放入花生油，入蔥姜，幹辣椒爆香。

5、加入豆瓣醬炒香。

6、倒入蟶子爆炒。

7、蓋上蓋子燜一下。

8、蟶子開口就可以關火了。

9、出鍋即可。

炒海鮮一定不要炒老了，會影響口感。