奶油螺絲麪包家常做法
做法步驟：
1，高粉100克，低粉50克，綿白糖20克，鹽1克，酵母2克，蛋液20克，牛奶75克放入麪包機內
2，揉麪20分鐘後加入軟化黃油15克，揉至擴張階段
3，這是擴張階段，即手套膜
4，收圓，放在溫暖處發酵，溫度不同，發酵時間也會不同，中途多觀察，天冷的話可以用機器發酵
5，發酵至2-2.5倍大，發酵好的麪糰，手指蘸水戳一個孔，孔如不回縮說明已經發酵好了
6，直接搓成長條
7，端貼近螺管模具的尖頭處，一圈圈繞完長條即可， 排放在烤盤裏，進行二次發酵，發約1.5倍大
8，表面刷上蛋液，烤箱180度預熱，中層烤約15分鐘至表面金黃色即可，麪包冷卻，撥去螺旋管
9，150克淡奶油裏放入25克綿白糖打至紋路狀態
10，裝入裱花帶然後在麪包的螺旋擠奶油就完成了。
