如何煎餛飩不粘鍋

食材明細：韭菜一把，豆皮一張，蝦皮少許，雞蛋一個，料酒幾滴，生抽少許，食鹽適量。

做法：

1、韭菜摘洗乾淨。

2、豆皮也沖洗一下。

3、蝦皮浸泡一會兒，使其稍微變軟些。

4、雞蛋一個，待用。

5、韭菜也切末。

6、豆皮先切絲。

7、入開水鍋燙了一下後。

8、撈出過涼水。

9、再切細末。

10、剁蝦皮。

11、先拌豆皮和蝦皮，加入調料，食鹽、料酒和少許生抽拌勻。

12、再加入韭菜末，磕入一個雞蛋拌勻。

13、取買來現成的餛飩皮一張，將餡兒加上。

14、折兩折一彎做成一個大餛飩了

15.全做好，冰入冰箱冷凍格。

16.、第二天早上，煎鍋內刷少許植物油，取出餛飩入煎鍋排齊，開蓋煎。

17、加入適量的水。

18、蓋上鍋蓋中小火煎，煎至水乾即可。

19、出鍋裝盤。