酱爆青南瓜家常做法

材料：青南瓜一个，醋、盐、花椒、油适量

做法步骤

1、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀。、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀。

用料

南瓜  

蒜  

甜面酱  

蚝油  

红剁椒  

白糖  

做法步骤

步骤 1

嫩南瓜去瓤，不削皮，切滚刀块，备用

步骤 2

起油锅，加蒜末爆香，下南瓜块翻炒，放适量甜面酱，蚝油，红剁椒，继续翻炒，加适量清水焖煮，变软后即可出锅。可不放盐，加少许糖提鲜。