家常竹子的做法

食材：五花肉300克，春笋竹子1个，咸菜、年糕适量，小葱1把、盐半勺、糖半勺、味精1勺、食用油适量。

做法：

1、先把五花肉切片，咸菜泡水备用，小葱切段，年糕切好泡水备用。

2、春笋竹子去壳，切成片，然后开水下锅，加点盐，焯水煮2分钟，再捞出来，浸泡凉水中备用。

3、起锅烧油，放入五花肉煸炒出油，再加葱一起翻炒片刻，煸炒出香味。

4、接着放入咸菜和春笋竹子，翻炒片刻，炒出香味。

5、再加年糕，加适量清水，再加盐、白糖和味精调味，盖上盖子烧煮片刻。最后大火收汁，撒些葱段翻炒均匀，就可以关火出锅了。