驼腩肉的做法大全集 瑞丽范 心理 2.38W 大中小设置文字大小 驼腩肉得做法:原料:驼腩肉500克,清油50克,花椒油0.4克,料酒10克,酱油5克,面酱10克,白糖5克,味精2克,大料2克,水淀粉10克,精盐2克,葱、姜各10克,高汤200克。做法:1)将驼腩肉改成四块洗净,入锅加水大火烧开后,小火炖烂(佐料有姜、葱、大料),凉后改咸坡刀块。2)坐勺加油炸大料,炝葱、姜末,放面酱炒出香味后,烹料酒、酱油,加高汤,下白糖、味精、盐、驼腩肉,微火烤至汁余二成时移旺火挂芡,翻勺,淋香油和花椒油出勺装盘。 TAG标签:#