炒笼面家常做法
食材用料
细面条500克，蒜苔300克，猪肉300克，芹菜100克，黄豆芽100克，老抽适量，盐适量，料酒适量，十三香适量，葱姜蒜适量、干辣椒适量、油适量
做法步骤
1/4
将细面条放入蒸笼锅，大火圆气，改小火蒸。15分钟左右。
2/4
倒入适量油，肉煸炒，放入适量葱姜蒜，盐，十三香，老抽，料酒。翻炒后加入蒜苔、芹菜翻炒。
3/4
翻炒后，菜里加入1000毫升开水。
4/4
水开后，小火，将细面条在菜汤汁里均匀沾湿，盖上炒锅盖子。小火蒸10分钟待水耗干。关火。
1．把准备好的湿面条放进蒸锅内蒸三十分钟
2．分别爆炒各类配菜，盐、糖等调料根据自己口味适当添加
3．把炒好的各类菜肴混合在一起，并放进泡好的粉条加水一起炖到味道彼此融合为止
4．把蒸好的面条放进炖好的菜锅里搅拌均匀，然后放蒸笼里蒸十五分钟即可。
