调和油好还是非调和油好

调和油更好

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

非调和油好。

调和油，是将两种以上经过精炼的油脂按一定比例调配制成，在油瓶上都会带有“调和油”三个字，在配料表里，也能看到多种油的身影。从表面上看，调和油似乎比纯油更好，因为不同的油脂搭配在一起，能够让油脂摄入种类更丰富。

我们如果买的是花生油，一目了然就知道这个油用的原料就是“花生”，但是在买调和油时，却不一定会去探究，里面是由什么油调配而成。

同样是调和油，有些调和油会以营养价值较高的油来调配而成，如橄榄油、花生油、玉米胚芽油等，并且这些油的比例占了大部分。而有些调和油。却是以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油、棕榈油等，价格比较低，营养价值也要低很多。

所以还是买纯油2-3个品种换着吃比较好。

调和油好，调和油口感要比飞调和油好的多，颜色也比飞调和油好看，营养相比非调和油也更加均衡丰富，利于人体消化和吸收，炒菜时油烟也比较少，特别有利于身体健康，尤其是对经常做饭的人来说特别利好，不有在为担心吸收大量油烟而犯愁。