烧羊肉的温度

温度是100度。

西北有天然的牧场，盛产牛肉羊肉。当地羊肉有外来引进品种如小尾寒羊、多胎羊，其持点是产羔子多，出肉多。适合家庭散养。也有当地品种细毛羊，高山羊等，其特点是耐寒，产绒高，肉质香味，肥而不腻，适合在海拔1300一2000来集中放养。

1温度。烧羊肉最好的温度是100度，在大厨的巧妙变化中，将一块块羊肉烧制成美味绝伦的佳肴，制作过程就像魔术师变幻视觉变化一样，时而起火，时而放烟，突然听到擦擦声，烧羊肉在100的高温下变成美食。

2食材。羊排是最好的选择，肥而不腻，层次份明，易于烹饪，又能烧烤，深受广大美食爱好者喜爱。

3调味品。烧羊肉不需要复杂的调味料。只需葱丶姜丶蒜、食盐丶辣椒丶花椒即可。厨师用精湛厨技，用简单的调味，激发出羊肉自身的特殊味道。做出色香味美人人爱吃的烧羊肉。食客们流连往返，赞不绝口。