白汤肉圆的做法

主料：

肉末150克

白菜200克

辅料：

盐一茶匙

鸡粉半茶匙

姜末适量

葱花适量

蚝油少许

胡椒粉适量

生粉适量

料酒两茶匙

做法：

1、 肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，胡椒粉，半茶匙生粉，两茶匙料酒，姜末，葱花，少许清水朝一个方向拌匀备用

2、 白菜洗净菜梗切片，菜叶切小块备用

3、 砂锅加入800毫升清水烧开把馅捏成圆子下锅煮制，大火烧开撇去浮沫

4、 加入白菜梆子煮软

5、 加入菜叶煮软

6、 加入半茶匙盐和少许鸡粉调味即可