肉丸白菜汤做法

1

把剁好的肉馅，半根胡萝卜，一些小白菜洗净备用

2

把少许料酒，一勺盐，一个鸡蛋，适量的姜末和葱末放入肉馅中

3

加入淀粉，按顺时针搅拌，直至上劲

4

把肉馅捏成小圆球大小，大小因人而异

5

倒入烧开水的锅中焯水5分钟

6

把肉丸捞出来备用

7

把胡萝卜切丝，姜切片备用

8

锅中倒入适量的油，待油热

9

加入适量的水

10

把姜片和肉丸倒入锅中小火煮10分钟

11

加入小白菜和胡萝卜丝，4勺盐，少许酱油，十三香，味素再煮5分钟出锅

用料：肥4瘦6猪肉半斤，葱姜少许，小白菜适量，香油，胡椒粉少许。

1、把猪肉剁成肉泥，加入葱姜，胡椒粉，盐抓拌均匀，加入少许水淀粉搅匀备用。

2、水烧开，把拌好的肉馅用手挤成一个一个的丸子放入锅中，小火烧十分钟。

3、最后放入洗净的小白菜，出锅时加入盐，少量味精，胡椒粉，香油几滴即可出锅。

此菜清香爽口，不油不腻，有肉有菜有汤，营养丰富又简单易做，非常适合家庭制作。

买回来的肉丸因为还会有少许的冰块，所以我们要把它洗掉，然后把肉丸放到锅里面加水，煮18分钟，就放白菜，加盐，油，鸡肉粉啥的进去，再煮两分钟就可以吃了。